怎么做三丝敲鱼汤（三丝敲鱼汤的步骤有什么）

敲鱼：案板上撒上淀粉，一边用工具敲打鱼肉一边抹淀粉，慢慢敲成薄薄的一片，接下来我们就来聊聊关于怎么做三丝敲鱼汤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做三丝敲鱼汤

敲鱼：案板上撒上淀粉，一边用工具敲打鱼肉一边抹淀粉，慢慢敲成薄薄的一片。

鱼片烫熟：水烧开，鱼片放入锅中烫熟，浮起即熟。捞起来后，放入冷水中冷却。

三丝入锅：鸡胸肉提前煮熟，撕成鸡丝备用。水烧开，放入香菇丝、胡萝卜丝、鸡丝、小青菜和煮好的鱼片，再加入料酒、白胡椒粉和食盐进行调味。

出锅：沸腾就可以出锅啦~不宜煮太久。出锅的时候还可以淋上香油，增加风味。