驴头几个小时能煮熟（驴头吃过吗一只驴头260块）

很多地方不吃猪头，羊头，牛头等头部的肉，不知道到底因为什么，可能这些动物的头在以前都是做祭祀用的， 心理有阴影，或者可能害怕淋巴肉的危害。但在全国大部分地方都会吃动物的头，我们吃的最多的就是猪头，但是驴头还真没吃过。今天跟几位朋友到一家专门卖驴头的菜馆里吃饭，一进门就看到一排的驴头摆放在正中间的桌子上，香味充盈着整个房间，口水马上就下来了。屋里坐满了人，有好几桌都客人正好吃饭，中间都放着一个驴头

老板介绍说，大家都知道“天上龙肉，地上驴肉”这句话，一针见血的说明了驴肉的美味。一般驴肉的价格都比较贵，尤其驴板肠，驴鞭等都是比较热销的部分。这些也是大家常吃的，但是这家店的摘牌菜就是卤驴头，卤制炉头的卤料是老板秘制的，不外传。这就是为什么一进店门就看到每桌都点了一个炉头。炉头还是热的好吃，老板现从卤锅里给我们捞了一个，一个驴头看着非常大， 是带着骨头的，感觉一只连同骨头至少有20多斤

驴头上桌，我们选择自己拆解，这样多了一份乐趣。大家一起动手，先把大骨头拿掉，肉就全部散落下来了，说明老板的这个驴头煮的够烂，应该煮了不少的时间，一般时间煮的久一些，也更容易入味。驴头一端上来就一股香味，大家都说驴肉香，这下可算体会了。尝一口，非常香，而且味道比较正，非常好吃，没有什么怪味，这大概就是老板秘制卤料的作用了。一只炉头10分钟不到就完事了，我们只能又点了一只

这一只，我们选择让服务员拆解，这里可以选择自己拆或者他们帮忙拆的。一只炉头上的肉还是不少的，连同舌头，肉一起。太好吃了，又都是大老爷们，所以又点了一只。这家店里除了炉头，还有驴架子也是260块一份，驴脊骨300元一份。据老板介绍，店里驴肉之类的也有，但吃的人很少，吃的最多的还是炉头，多的时候一天能卖出100多个，一天都在煮驴头。不知道有没有吃过驴头？