剁椒酱怎样做辣椒油（如何做剁椒酱）

食材：红尖椒500克、盐60克、姜60克、蒜60克、白糖30克、白酒30克、玉米油30克、水30克 ，接下来我们就来聊聊关于剁椒酱怎样做辣椒油?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

剁椒酱怎样做辣椒油

食材：红尖椒500克、盐60克、姜60克、蒜60克、白糖30克、白酒30克、玉米油30克、水30克

洗净晾干的小米辣用刀先切成粗粒状。

分批放入搅拌机打成粗粒状。

搅拌完毕。

加入盐，白糖，蒜蓉和姜沫拌均匀。

淋入高度白酒拌匀。

装瓶，盖子拧紧，常温放置两天后，瓶口入一匙生油封罐，送冰箱冷藏让其慢慢发酵！大概一星期后就可以食用了。