拔丝地瓜怎么做简单方法（百吃不厌的拔丝地瓜）

今天馋嘴小队长给大家带来的是“拔丝地瓜”，地瓜中含有多种人体需要的营养物质。而且吃地瓜不会使人发胖，相反地瓜还是一种理想的减肥食品。喜欢的朋友学起来吧～很简单哟！

1.地瓜2个 2.棉白糖一小碗

1.地瓜去皮，洗净，切斜块

2.锅里烧热油，五成热的时候放地瓜，可以先放一块试一下，冒这样小泡就可以了

3.全放进去，注意不要被油溅到

4.炸到地瓜块表面形成硬皮，里面变软，切这个块大小，炸了八分钟，盛出控油备用

5.把锅里的油倒出去留一点底油，放入白糖

6.小火，慢慢把白糖搅匀，颜色呈琥珀色

7.这个时候，改中火，倒入之前炸好的地瓜块，快速翻炒，让糖稀均匀的裹在地瓜表面

8.然后盛到盘子里

9.拔丝的技巧！ 这时再利用锅里剩余的油，加适量白糖，熬成糖稀，关火，避免糊锅

️拿一个勺子 在之前的热油里泡一下（是为了让勺子变热 可以减慢糖稀凝固的速度） 盛一勺刚加热好的糖稀 把勺子倾斜 让热乎的糖稀慢慢流下来 挂在地瓜块上反复拉丝

这个时候可以一手拿勺子 一手拉丝 可以让糖丝变得很细

糖稀凉了可以加热一下再拉丝

10.成品图