面皮怎样炒着更好吃（自己炒的家常面皮）

小编在上班时，如果没有重要事情，中午下班后一般都不回家，虽然离家并不远，也就6公里左右，但是想着回家也就是吃个饭，一共才两个小时，又不能睡觉，而且回家一趟，来回10来公里，骑摩托车也要耗费汽油，其实也算是浪费钱。

自己炒的家常面皮一共用料4元

所以，小编中午下班基本上都是在公司食堂吃饭或者是去外面吃面皮菜豆腐或洋芋米饭，但是这几年汉中小吃不停的涨价不说，数量也是越来越少，多花钱不说，还吃不饱肚子。

因此，小编开始自己做饭了，只要中午不回家，就用自己买的一套吃饭家当在休息室里做起饭来，自己做饭的好处除了干净卫生外，还挺别省钱，一顿饭下来，至少省掉去外面吃饭费用的一半，或更多。

今天中午下班时间到了，小编又不想回家，于是就准备开始做饭了，但是发现前段时间买的干面条只剩下一点点了，而鸡蛋已经吃完了。

于是小编准备先去超市买些面条，再买点鸡蛋。

小编去超市里买挑了些个头较大的红皮鸡蛋，正准备去选面条时，无意间看到货架上放着几包没有卖完的面皮，于是小编马上改变了想法，不如今天吃一顿炒面皮吧，因为好长时间没有吃面皮了，今天就算过过瘾吧，要知道，超市里虽然卖切好的面皮，但是每天早早的就卖完了，可能是今天运气好吧，居然还能买到面皮。

小编选了一包装好的面皮，分量相当于小吃店一大碗面皮的量，上面标价2.8元。

鸡蛋买了5个，价格是4.8元。

然后小编就开始炒面皮了，一个鸡蛋，一点菠菜（家里带的），加上买的一袋面皮，再加上油盐酱醋等配料，5分钟不到，一大碗香喷喷的炒面皮就出锅了，看看炒好的面皮，不但有卖相，而且量还足。

这一大碗自己炒的家常炒面皮，不比外面餐馆里的差，但是价钱只用了三分之一。

自己炒鸡蛋

不信我们可以细算一下，一个鸡蛋0.95元，买的面皮2.8元，加起来不到3.8元，再加上一些调味品就算4元吧，刚刚是外面小吃店的三分之一。

小编在汉台区石马路的一个小餐馆吃过炒面皮，一碗12元，感觉量还没有自己的多，鸡蛋的量也少（用小鸡蛋炒的）的。

苕粉面皮

用了三分之一的钱，炒了一份货真价实的面皮，比去外面吃省了大部分钱外，还干净卫生，由此也看出，餐饮业的利益真的很大。