开学食堂第一顿饭吃什么（兔气扬眉开学季）

随着2023年春季开学，“神兽”们陆续归笼。为切实保障学校及校园周边食品安全，福建省漳州市市场监管局联合市教育局下发《关于开展2023年春季学校及校园周边食品安全整治的通知》，把加强春季学校食品安全工作与推进“两个责任”在校园食品安全领域落地见效紧密结合起来。

全市各县（区）积极开展2023年春季学校及校园周边食品安全整治工作，推动学校食堂及集体用餐配送单位落实食品安全主体责任。严格从业人员健康管理，严把原料食材管控，严格食品采购索票索证、进货查验记录制度及“一品一码”溯源信息录入，规范食品加工操作和留样管理，加强餐具清洗、消毒管理等，督促建立并实施日管控、周排查、月调度等食品安全管理机制。

东山县分管副县长李达生带队对幼儿园食堂开展食品安全专项检查。

台商区市场监管局局长吴雪飞带队深入康桥学校食堂和良心集体用餐配送单位进行督导检查。

南靖县市场监管局督促学校食堂全面落实“互联网 明厨亮灶”。

芗城区、龙海区、云霄县、漳州开发区、古雷港经济开发区、高新区市场监管部门强化监管，全面排查风险隐患。

诏安县、平和县、华安县市场监管局对学校食堂食品留样进行检查。

龙文区、长泰区对集体配餐单位开展春季开学前食品安全检查。

漳浦县对集体用餐配送单位的原材料开展监督抽检工作。

2023年春季学校及校园周边食品安全整治工作将持续到月底，市场监管部门将继续督促学校及校外供餐单位严格按照《食品安全法》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，指导学校及校外供餐单位规范餐饮加工制作行为，增强食品安全风险防控能力，营造良好的校园及周边食品安全环境，有效防范学校食品安全事件发生，推动形成末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制，保障广大师生饮食安全。

来源 | 漳州市市场监督管理局

审核 | 于成龙 张丽娟

编辑 | 陈颖

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