春节必备30道家常菜铜火锅（夏天吃火锅就要吃牛八宝）

2016-07-11小巷桂林吃货小分队

桂林牛八宝挑选牛下水之牛肚（毛肚、肚领）、牛脑、牛百叶、牛胎盘、牛胸肌、牛喉、牛脊髓、 牛蛋，成为新的八宝。牛肚领又称领头，脆而甜；牛胎盘又称荔子肚脆而爽口，营养价值高；牛胸肌又称胸间肉或牛四两，比纯牛肉更具嚼劲而且脆香不腻；牛喉也是脆甜；牛蛋既是牛睾丸，嫩脆可补。在其中还可以加上牛腰花，牛筋，牛奶渣，牛肠，牛鞭，牛二姐（母牛阴），根据个人喜好这些都是各具香脆，嚼劲，甜嫩，可补的牛味美食。如果选择吃清淡的桂林牛八宝，你就能明白牛肉的原味甜脆，当然如果你喜欢香辣，牛八宝也绝对是最佳配对香辣的风味美食。牛八宝是最好的现代健康火锅之一，牛肉要比猪肉的胆固醇低很多，这就是为什么吃牛八宝不会腻也不会变肥胖的原因。如今的牛八宝已经成为桂林的饮食特色，还衍生出猪八宝、羊八宝、鱼八宝......等。

很多人都说，夏天吃火锅冬天啃冰淇淋，那才是人生最过瘾的事情

但是其实吃火锅很容易胖，菜选的不好还有损身体健康

桂林人知道牛八宝的不少，至少小巷就吃过无数回

猪八宝和羊八宝也能理解，但是谁可以告诉我鱼八宝是什么鬼？

鱼下水能有多少？？攒个10条鱼的下水够一个人的口粮么……

诶！不说了！来说说今天去吃的店……这天气跑到这边来，得吃平时的两倍才能补回来~~~

今天去的就是这家农村精品牛八宝啦！在香格里拉大酒店附近！一家超级新鲜的牛八宝哟，他们家的牛下水都是每天早上从宰牛场买回来的，想吃隔夜的？不好意思！别家请~~

地图奉上！大家按图索骥吧！

50元一斤，吃两斤送一斤哟……那平均下来就是33块一斤啦！带上2个小伙伴，三斤牛八宝分分钟秒完！

这是咱们的窦老板！

一看脸上就写着“勤劳”两个字！

咱们先来看看有啥好吃的吧！种类少了咱们可要换地方咯~~

牛肉！~大写的新鲜有木有？

牛皮……这个超级有嚼劲哟！

牛脑！小巷的最爱……一个人可以吃完这盘子里的，但是重点是没有人和小巷抢！

牛蛋……蛋蛋的忧桑~~

桂林人嘴里说的“搓衣板”……舌头下面的一个东西，小巷只知道叫“搓衣板”。

牛腩。

仔肠！

黄喉，，脆生生的呢！

牛腰子！

牛百叶……有人和小巷一样讨厌它么？小巷完全受不了上面的像毛一样的东西，根本不敢入口啊！

牛肉丸~~~要弹一下么？

那么多好吃的？看着都流口水了~~~~

点起！吃起！看得多不如吃得多……看着不会饱不会爽啊有木有！

浓浓的汤在翻滚，赶紧汤菜吧！受不了了~~~

让你们流口水吧~~小巷先吃了~对了！好吃的东西还得配上酒才可以！像这样的店，基本上不会缺自己酿的酒！

红枣枸杞酒……这个喝多了会不会流鼻血？小巷这个身体虚不受补啊！来得太猛了要喷血了。

鸡爪莲酒……老板，这个干吗用的？

葡萄酒……养颜美容的圣品哟，妹纸们可以来一小杯！

喜欢的小伙伴快来吧，晚了要没位置了！

人均：50元。

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