番茄面（番茄鸡蛋面）

一个人的午餐，简单快手，超级满足。

By 陈c二姐

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 面条 一块
• 水 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒜头 适量
• 椰子油 适量

做法步骤

1、先准备材料，西红柿，蒜头，葱切碎备用。

2、小奶锅里放入椰子油。

3、放入蒜头煸炒一下。

4、放入西红柿继续煸炒。

5、加入水进行煮面条。

6、把西红柿煮有些烂的时候加入面条。将面条煮熟，加入鸡蛋，在加入调料，就可以出锅了。

7、香喷喷的番茄鸡蛋面就好了，表面撒上葱花。

8、很好吃哦。

9、来一口，分分钟秒完。

小贴士

鸡蛋几分熟看个人喜欢，口味根据个人喜好调整。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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