怎么做鸡好吃（鸡肉怎么做才好吃）

准备用料鸡肉、泡发香菇、水发木耳、金针菇、干辣椒、姜片、蒜头、葱、啤酒、盐、鸡粉、蚝、料酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、水淀粉、食用油，接下来我们就来聊聊关于怎么做鸡好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做鸡好吃

准备用料。鸡肉、泡发香菇、水发木耳、金针菇、干辣椒、姜片、蒜头、葱、啤酒、盐、鸡粉、蚝、料酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、水淀粉、食用油。

提前把准备好的鸡腿清洗干净，剁成块状。

起锅烧油，把鸡块大火翻炒。两分钟后盛出备用。

把准备好的金针菇去除根部，撕成小条，青椒滚刀切成块状，土豆滚刀全部切掉。大葱切段，姜切成片状。干椒去头，去籽。

另起锅，放入干辣椒，姜，葱，蒜爆香，把冰糖放进去，进行翻炒，直至炒化。

倒料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，继续翻炒。

冰糖化得差不多的时候，加入适量的清水，水量没过鸡块儿就可以了。

开大火，水开的时候把泡发好的香菇倒进去。

鸡肉五分熟的时候，大火转小火闷煮15分钟。

把青椒和金针菇放进去焖三分钟即可出锅。