蒜蓉粉丝蒸开背虾（鲜香可口的蒜蓉虾就出锅了）

只要蒸10分钟，鲜香可口的蒜蓉虾就出锅了，待客倍有面

说到大虾相信在坐的每一个人都非常喜欢吃，而且大虾的做法与种类也非常多，无论怎样做上桌第一时间也会被秒光，大虾也是生活中最长见的海鲜之一，不仅有营养还可以保持原汁原味，而且大虾无论怎样吃都不会发胖。还有不到一个月就要过年了，学会后快为家人制作吧上桌一定会秒光。

蒜蓉粉丝虾应该算是粤菜，做法而且非常简单，一直被大家喜欢受欢迎，处理大虾比较麻烦以外剩下的步骤就非常简单，只需要上锅蒸煮10分钟就非常美观端在桌子上一定会被家人夸奖，也绝对是一道上的了台面的宴客菜，喜欢吃大蒜的朋友可以多一些口感也会非常丰富。

大虾的种类与品种非常多，吃起来不会有太多的腥味，少少皆宜非常受大家的喜欢，而且大虾中含有非常丰富的蛋白质，对于减肥人士来说是福音，大虾中还含有碳水化合物、维生素、氨基酸、糖类以及微量元素，经常吃大虾还可以帮助我们解决短期乏累、久病体虚等现象，刚生完宝宝的母亲吃大虾可以下奶，而且大虾无论怎样做什么口感与口味都非常美味与鲜美，相信很多人都非常好奇大虾的制作步骤以及方法，下面就一起来看看吧。

【菜名】：蒜蓉粉丝开背虾

【所需食材】：大虾10只、粉丝1小 把、大蒜2头、小米椒2根、生抽适量、食用盐适量、花椒粉少许、香葱1段。

【制作步骤】：

1.第一步我们需要将蒜蓉粉丝开背虾的食材准备好大虾、粉丝、大蒜、小米椒等调味品。

2. 准备好后将粉丝放到凉水中浸泡15分钟左右的时间，然后将小米椒切碎香葱清洗干净切成小碎末，大蒜切成碎沫放到碗中进行 备用。

3. 接下来需要清理大虾，大虾用清水冲洗干净后把虾须剪掉，然后沿着虾背划开，把虾线去除再用清水进行冲洗如图所示。

4. 锅中加入适量的食用油，油温6成热我们把大蒜与小米椒放到锅中进行翻炒，然后在放入葱花、食用盐、生抽、花椒粉翻炒搅拌均匀出锅进行备用。

5.粉丝泡泡好 后我们需要平铺到盘子中了，然后在把大虾放到盘子中摆放整齐，在用勺子把大蒜汁一次放到虾背上。

5. 放到蒸锅或者蒸箱上大火蒸煮10分钟左右的时间即可。这样 一道非常下饭的蒜蓉粉丝开背虾就制作完成了，比烧烤店做得还要美味。

【小贴士】：

1.大虾的虾线在背部，我们需要用剪刀把虾尾部切开然后这样吃起来也会方便，蒸出来不会蜷缩。

2.粉丝需要提前用清水进行泡发，这样粉丝蒸煮出来会比较软烂搭配汤汁口感也会非常入味，汤汁还可以搭配米饭真的非常美味，以上就是今天分享的所有内容，快给家人制作吧。

【文案编辑】：目海食方大人