鱼冻子的做法（鱼冻子做法）
鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上，接下来我们就来聊聊关于鱼冻子的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鱼冻子的做法
鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上。
热油下腌好的鱼骨炒香。
加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒。
加入料酒同炒至鱼肉变色。
加入没过鱼骨的水。
加入少许红烧酱油上色。
加入姜茸水，姜剁成茸，加凉白开制成的)煮开，中火炖上四十分钟。
加入葱花和盐调味。
将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中，放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盘子中即可食用
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