正宗美味的炸鸡翅（上桌妙光的空炸鸡翅）

大热的天儿，吃油炸的食物上火不说，最关键的一点是不健康，所以，炸鸡翅的时候我会选择用空气炸锅。空气炸锅，它是利用空气来进行“油炸”食物，用空气代替煎锅里面的热油，从而让食物变熟变金黄，相对来说，要比放油里炸健康百倍！ 这回的空气炸锅版炸鸡翅，不但不用一滴油，连鸡翅里边的油脂也流出来了，吃着不油腻，外焦里嫩，健康又美味。说到炸鸡翅，宝妈常用的腌制方法有两个，一是用现成的烤肉料，二是利用家里现成又常见的调料，相对来说，更小的孩子吃，比较适合后面一种，味道鲜美，入口还有点微甜，孩子喜欢着呢！

By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅 9个
• 生抽 4勺
• 孜然粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1.5勺
• 盐 少许

做法步骤

1、鸡翅是冷冻的，需要提前放入水盆里解冻，在这个过程中，泡去血水，也是去腥的一部分

2、鸡翅解冻后，正反面都要划上两刀，目的是腌制的时候更快入味

3、鸡翅里多加点生抽，我用了4勺生，孜然粉放里半勺，盐放少许就可以，生抽已经有味道了

4、把调味料都拌匀，再抓一抓，腌1个小时

5、调一个刷汁：蚝油1勺，蜂蜜1.5勺，腌鸡翅里的腌汁1勺，搅匀就可以了。家里只有桂花蜂蜜了，没试过这个味道的，没想到还真好吃，烤熟的鸡翅入口的刹那，有一股淡淡的桂花香

6、我用的是九阳可口可乐联名款空气炸锅，京东旗舰店可找到。3升的，炸篮拉出来后码入鸡翅，不用一滴油哦，底部也不用刷油，是不粘的。

7、推入炸篮，设置一下：温度是200度，时间是18分钟，空炸到鸡翅表面微黄滋滋冒油就翻面

8、后面的步骤就是刷上刷料，颜色不够的就多刷一遍。图中是空炸了18分钟的鸡翅，表面金黄微焦，内里鲜嫩

9、把鸡翅都做好后，拉出炸篮，9个鸡翅有这么多的油脂

10、香喷喷的一盘，还飘着淡淡的桂花味儿，完美！

小贴士

1，鸡翅腌制的时候生抽是必不可少的，除了入底味，还有一些去腥的作用； 2，配料里的孜然粉很提味，使得鸡翅的味道更有层次感； 3，空炸鸡翅，九阳这款空气炸锅上热很快，18分钟妥妥搞定。大家在制作的时候要根据自家的空气炸锅来灵活掌握。 4，喜欢我的美食，公众号-宝妈小厨的美食厨房

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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