柠檬酸辣鸡爪做法（柠檬凤爪的做法）

有着泰式清新的酸辣柠檬凤爪，入口时先是清新的柠檬风味，而后柔和的辣味便开始渐渐包裹住味蕾。每一口都是绝妙新享受！

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡爪 250克
• 姜 1块
• 红米椒 4个
• 香菜 1棵
• 柠檬 1个
• 蒜 6瓣
• 糖 1茶匙
• 香油 1/2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 香醋 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙

做法步骤

1、将洗净的鸡爪剪去足尖

2、剁成小块放入碗中备用

3、将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水，大火煮沸后再煮7分钟

4、接着将焯好的鸡爪捞出过凉水

5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁

6、将鲜柠檬切片

7、再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内

8、接着在碗上盖一层保鲜膜

9、再将凤爪放入冰箱冷藏6小时

10、柠檬凤爪就完成啦

小贴士

喜欢口味重一点的，可以再根据情况加适量盐

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