打边炉烧烤什么好吃（我的吉庆街记忆）

大雪纷飞的日子，整理书柜，无意中翻到了池莉文集，一边听着六人行，一边又重温了一遍《生活秀》。老实说现在再看，对池莉的印象下降许多，觉得语言随着岁月的流逝，显得颇有些过时，相比较当时方方的同期作品，会更明显。跟刘震云的《故乡天下黄花》比的话，差距更大，刘继续写的话，可能会得诺贝尔奖吗？

文章归文章，吃归吃，怀旧之夜还是去了吉庆街，去了像吉庆街活化石一样的强记。熟悉的环境，熟悉的味道，可调性完全不一样了。

当年的吉庆街，可没有池莉的文中那么灯红酒绿，活色生香，无非是店面便宜，开店成本低，慢慢形成了宵夜一条街。菜品大多是拌黄瓜、丝瓜炒蛋、回锅牛肉类的家常菜，蛋白烧牛筋、全味炒虾球已经算是高档菜，配上绿豆汤、凉面、平价行吟阁啤酒，已经可以把人吃嗨。

再加上长夜无休的小杂货铺，提供公用电话和香烟啤酒直到凌晨。我都快忘了，一个不用排长队，长夜开门的公用电话对一帮call机使用族有多体贴！说白了都是些穷人乐，当年武汉人住宿的条件不好，特别是夏天，待客没那么方便，有这么个几十块就能混一晚上的地方挺好。

位于大光明电影院的强记和元记，跟吉庆街正街的那些档口，园园啊芳芳啊（当年的店名就是这么接地气）无论是位置还是气场，都有些疏离。没吃之前，确实无法想象什么是打边炉，有多粗，有多长？什么是啫啫，那时我连这两个字都不会读。煲仔饭倒是在桂林吃过，九江双蒸也只在许冠杰的歌里听过。

还记得第一次走进强记，完全不知道打边炉为何物的我，还是有些紧张的。当年的财鱼好像是28元一斤，那时节算是高消费了，享受的是今天生猛海鲜的待遇，要先秤后杀。最初也就是切块边下边煮，慢慢的也变得精细化了，头骨熬汤，鱼肉片成薄片，盖在青菜上装盘自己下。

随着我们从青葱少年吃成了油腻中年，菜还是那些菜，我们变得不一样了，从刚佩上数字call机，有事无事要让它响上一响，到刚一坐定便拍上自己的中文机到桌面，更别提有了手机后越是人多越喜欢扯着嗓子喊电话。现在吃饭倒是越来越安静了，能做到吃饭时不玩手机已是美德。

现在的强记，早已没有当年领时代之先的时髦，反而变成了性价比极高，宜室宜家的街坊餐厅，点上两三斤财鱼，两个啫啫菜，一个腊味煲仔饭，一盘花生米，两瓶九江双蒸（是广东南海九江镇出品，不是我们熟悉的那个江西九江），足以让几个老兄弟酒足饭饱，出门被寒风一吹，酒量早已下降的我们，往往立马上头，好像是在提醒我们时光一去永不回，往事只能回味。

吃饱喝足，走出强记已是晚上九点。大雪下的吉庆街还是灯光闪烁，可那种萧索落寞却是挡也挡不住，为什么更加整洁有序的同时，那种武汉人特有的生机勃勃不见了呢？难道真的是一放就乱，一管就死？为什么武汉人自己聚会都不再来吉庆街，说那是武汉人哄外地人的地方？可来了外地朋友，还是会把他们带来吉庆街？吉庆街的管理者和商户要做些什么，才能让吉庆街再放光华？

一钩新月天如水，吉庆芳华梦里寻。但愿时间能够给我那逝去的青春一个答案。

PS：本号的图片质量一向堪忧，当你发现图片更差的时候，恭喜你看到了片片老师用座机拍的美食。

本文作者：片片