菌菇不适合什么人吃（菌菇的养生与致命）

现在大多人都知道食用菌对人体的各种益处，也明白野生的菌菇比养殖的营养价值更高一些,但是大家不要盲目的去采摘食用。

记得在我刚刚高中毕业的时候和几个同学一起出去野炊，在我们野炊旁的树下长满了小蘑菇，真的第一次看到这么多可爱的小蘑菇（以前最多见过两三朵也不会摘了带回去况且可能有毒）有个同学说摘了烤一下放点孜然应该味道不错，当时我们是拒绝的，但是他说这个肯定没毒，了解过毒蘑菇的各种特征，因为他们家是贩各种蔬菜的（包括各种蘑菇）所以我们也放下心采起蘑菇来。

一切准备妥当野炊开始进行，把羊肉串放上烤架，那位同学拿了两串蘑菇也烤了起来，蘑菇很快的就靠熟了，为了证明自己说的没错自己吃，吃完不到1分钟惊险的事情发生了他的脸色红中透紫，胸闷呼吸不顺畅，我们惊慌失措的拨打了120寻求帮助，说先要把蘑菇呕吐出来，最终那位同学去医院打了两瓶点滴症状才消除。医生说幸好这种毒蘑菇毒性不强，不然后果会很严重。

之后我在网上查了一些关于毒蘑菇的资料，在我国发现的食用蘑菇有800多种,有毒蘑菇有70多种,并且有些毒蘑菇并没有什么明显的特征，与常见的菌菇相似。我们都知道，毒蘑菇是吃不得的，但是你知道吗?它们不但吃不得，也摸不得。

在外出爬山游玩特别是刚刚雨过天晴经常会看到色彩鲜艳的小蘑菇不要采摘了，如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意。

我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：

⑴胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。

⑵神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。

⑶溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。

⑷肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。

⑸呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。

⑹光过敏性皮炎型：中国发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。

野生虽好，但是不足够了解的话还是不要乱采、乱碰、乱吃的好！！