腊肉怎样保存不发霉呢（腊肉怎么保存不长虫）

腊肉怎么保存不长虫?虽然腊肉比一般的新鲜肉保存的时间要长很多，但是腊肉放久了依然会长虫呢!今天小编就给大家推荐一些让腊肉保存更久的小方法，这些方法可以放一年哦!一起来看看吧!

腊肉怎么保存不长虫：通风阴凉保存

购买的腊肉如果打算在短时间内吃掉，在室内温度，湿度都比较低的情况下，便可以不用放进冰箱，放在通风，阴凉的地方常温保存就可以。

腊肉怎么保存不长虫：石灰防潮保存

把腊肉放入一口干净的缸里(以陶瓷容易为宜)，上面用布蒙好，再盖一层木板。选择一处干燥、干净的地方，铺上一层2寸厚的石灰(生石灰)，把装腊肉的瓦缸放在铺满石灰的地上，可以防止腊肉返潮，延长腊肉保质期。

腊肉怎么保存不长虫：酒水浸泡保存

把腊肉切块，先放在酒里浸泡10-20分钟，然后装入坛子或罐子中，密封一星期后，随吃随取。这种方法不仅保质时间长，而且腊肉吃起来还有酒的醇香味。

腊肉怎么保存不长虫：食用油浸泡保存

将腊肉放在容器中，在器皿内倒入新鲜花生油，使油漫过腊肉表面，然后加盖密封好。这种办法可使腊肉保质长时间不变质。

腊肉怎么保存不长虫：冰箱冷冻保存

要长期保存，可先把腊肉清洗干净，风干水分，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，保存一年以上都没有问题。不过，不建议这样做，因为腊肉还是刚刚风干的腊肉味道最佳，如果冰冻太久，即使没坏，在口感上也会大打折扣。