杀年猪的十大趣事（让孩子观摩杀年猪）
杀猪、杀羊、杀鸡、杀鱼这样的场景，该不该让儿童乃至他们的家长看到？
甚至，我们的下一代，该不该去直观地了解每天的食物来源？该不该去思考，每天的食物，是由哪些动植物贡献过来的？
对于贡献给我们的饮食、供养着我们的生命体的动植物，我们该赋予哪些情感？不是怜悯，不是不屑，更不是鄙视，而应是敬畏和感恩！
☞ 作者：郭海岩（自然教育·研学实践基地 / 首席架构师）
冬至大如年。过了冬至，年就一天天临近。过年了，乡下总要杀年猪。
在传统的乡土社会里，“猪”有着特别的意义：有家必有猪。家里的剩饭剩菜、地里的菜叶野草，都靠猪来消耗。干草树叶在猪圈里，经过猪的踩踏和粪便的“滋润”，成为农家上好的有机肥。可以说猪在传统循环农业中，扮演着至关重要的角色。
杀年猪，更是农人的“年终大典”。
打了一年猪草的乡村儿童，终于观摩到杀年猪的情景，便有了深深的乡土记忆。记忆里是邻里间互相帮忙、热火朝天的场景，是一年辛劳后的丰盛回报。
生命供养生命的道理，在年复一年的杀年猪仪式里，成为朴素的人生哲理。
湖北巴东野三关镇福娃娃幼儿园的创始人，也想把杀年猪的记忆留给孩子们。于是，就在两年前，他组织幼儿园孩子们，现场观摩了一次杀年猪。
园长介绍了活动的细节：活动前提前告知了家长并得到认可，活动现场，宰杀时血淋淋和尖叫的过程并未公开进行，给孩子们看的是洗净刮毛后的解剖过程和一些器官介绍。当天上午杀了3头年猪，下午老师和孩子们一起吃了年猪饭，都很开心。下午近800名家长来参加家长会，也都鼓掌认同。
然而，当这个观摩课程经各大媒体报道后，网友的评论却褒贬不一。
一些网友表示，这是给孩子们增长知识的机会：
@晚春初夏的你：没什么不好的，长长见识，不然以后10后别说杀猪了，猪什么样都不知道。
@我是外婆奶奶小祖宗：我觉得很好啊，我们小时候，过年杀猪，小孩都围在村口看，原生态教育很好，不然，现在的小孩越来越四肢不勤五谷不分了。
@键盘治国：吃着肉，以为不看见动物的死亡，就是仁慈善良了？看动物是如何因我们而死，有什么问题？
@起名困难症患者：小时候农村杀猪宰羊的孩子在旁边玩，也没见谁心理扭曲啊，平时自己没杀过鸡杀过鱼么？
@Aya阿亚：还好吧，知道死亡的残忍才会懂得珍惜。正确的引导很重要！
@重度毒舌患者：很好，我很反感老师整天童话教育。
也有网友质疑，这令人窒息的操作，会不会给孩子留下心理阴影？
针对来自各方的支持和反对的声音，幼儿园创始人感到很无奈：
杀年猪是土家族重要的民族风俗，每年冬天都会杀年猪，请左邻右舍亲友一起吃，热闹分享丰收的喜悦，这一民俗甚至成为地方产业。幼儿园有600多名孩子，大部分都是当地土家族人，孩子在这样的民俗中出生，自己家里都会杀年猪，也会去邻居家看杀年猪，都有类似经历和体验。
同样是有关杀猪这个话题，日本曾经拍过更具教育意义的一部电影：《小猪教室》。
在晴朗舒适的四月，某小学六年2班的孩子们迎来了新任教师星先生，与之一同前来的竟然还有一头憨态可掬的小猪。
星老师为孩子们制订了一个匪夷所思的计划，那就是在接下来的一年，六年2班的各位将共同饲养、照料小猪，等它长大后再一同把它吃掉。
星老师的做法在学生和老师中间引起轩然大波，最终还是在校长的支持下得以实行。
孩子们为小猪搭好屋子，为之取名小P，定期为其打扫房间，清理粪便。围绕着小P，各种有趣而令人紧张的事件交替发生。
小P一天天长大，孩子们也即将毕业，而吃掉小P的决断时刻也一天天临近……
而在日本的Whole Earth自然学校露营课程上，会让参加活动的孩子们参与养殖，每天照料小动物，到最后这个动物便成为他的食物、他身体的一部分。
比如孩子们中午吃完牛肉，下午去农场之前引导员会提问，牛能活十几年，农场的牛只能活几年，为什么不能活那么长时间？它和人的关系是什么？人为什么要吃牛肉、喝牛奶？
这些问题，让孩子们对人与自然的关系开始有了思考和启蒙。
这个学校还有一项课程是猎鹿，这也是食育教育的重要环节。
打猎，一直是个有争议的活动。Whole Earth的理念是共存，即不绝对以人的角度出发，也不是绝对的保护，而是将人和自然看成共生体，人和自然的关系是互动的，相互依存和制约。
用猎夹捕获到鹿以后，领队会将鹿宰杀。鹿头被迅速地割下来、鹿皮被剥掉，很快鹿肉被分成一块一块，为晚餐准备。
身临“血淋淋”的场景，孩子们会回想起刚刚这只小鹿还在林间奔跑、阳光下觅食。但霎那间，就成为餐桌上的食物。
就餐前，大家要集体进行感恩，感谢这个生命的牺牲，也感谢滋生这个生命的万物。
虽然孩子们不会完全理解，但也会朦胧地知道：生命的过程也许就是这样，在其它生命的供给上生存，最后也将自己献给自然。人，亦如此！
新西兰的深绿丛林学校，也常常让大点的孩子们自己狩猎、宰杀、剥皮、烹饪，他们认为这就是世界本来的样子，没必要让孩子们永远活在童话世界里。
孩子们会在这里学习完全适应野外生存的一切技能。
他们将学习如何收集火种，会自己钻木取火，学习伪装和跟踪，学习亚麻编制和制作绳索。
他们学习种植和养殖，学习辨别可以食用和药用的植物。更有甚者，他们必须自己宰杀猎物，并将它们烹饪好，变成自己的午餐。
让孩子亲手宰杀猎物，是否有些残忍？校长乔伊·蒙卡兹可不这么认为。
学校用的是数百万年来父母教育孩子的智慧。数百万年以来，人类就是这么过来的。现在，“野性”必须回归，因为人类的本质，就是采集者和猎食者。
哪怕是在资源严重匮乏的年代里，都有人对即将杀掉的自家喂养的动物，比如鸡鸭猪牛羊等，表示出悲悯和不舍。
因为人们在日常朝夕相处的喂养生活中，总会不由自主地对这些可爱的动物倾注自己的感情。一旦产生感情，下手结果掉它们的生命，并将其端上餐桌，就变成一件极为煎熬的事情了。
而对于现在生活富足、根本看不到杀掉小猪的“必要性”的孩子，就更不用说了。就像电影《小猪教室》中班主任表达的养猪的初衷一样：食物是人类活着的必要条件，但现在很多孩子都不懂得吃东西的真正意义。
那么，杀猪、杀羊、杀鸡、杀鱼这样的场景，该不该让儿童乃至他们的家长看到？
甚至，我们的下一代，该不该去直观地了解每天的食物来源？该不该去思考，每天的食物，是由哪些动植物贡献过来的？
对于贡献给我们的饮食、供养着我们的生命体的动植物，我们该赋予哪些情感？不是怜悯，不是不屑，更不是鄙视，而应是敬畏和感恩！
有关“生命供养生命”的人间大道，我们该给孩子补上一课！
这一课，当然不必都像福娃娃幼儿园的孩子一样，去观摩杀年猪。也很少有条件像日本和新西兰的孩子一样，去喂养、捕猎、宰杀动物。
“生命供养生命”的教育，不限于了解大型动物的生命历程。
哪怕是教育农园的蔬菜、瓜果、小动物，都同样可以引导孩子参与这些生命发生、成长、繁育，以及被人类享用的过程，让他们发挥自己的五感，体悟生命的力量、生命的多彩、生命的伟大，从而心生感恩和敬畏。
统筹：海岩 | 编辑：于飞 | 视觉：冉冉
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