红油茄子怎么做（红油茄子的做法）
食材：茄子(紫皮，长)3个、郫县辣酱4勺、葱1段、姜3片、红薯淀粉适量，接下来我们就来聊聊关于红油茄子怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
红油茄子怎么做
食材：茄子(紫皮，长)3个、郫县辣酱4勺、葱1段、姜3片、红薯淀粉适量。
长条茄子3个切成滚刀块。
锅里放油，七成热放茄子，炸至金黄色捞出来备用。
锅内放少量油，加入葱姜蒜，加一勺郫县红油豆酱，翻炒片刻。
加入炸好的茄子。
加入勾芡好的红薯淀粉汤！翻炒大火翻炒片刻即可。
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