最简单的电饭锅焖面做法（自己一个人的晚餐走红朋友圈）

早上出门的时候从冰箱里面拿了一袋排骨出来解冻，打算晚上回家吃排骨。但是快下班的时候接到老婆的电话，说她晚上需要加班。孩子又刚好晚上有课，所以晚上就只有我自己吃饭。到家一看厨房里还有一袋已经解冻了的排骨，已经化好了之后就不好再把它放回冰箱里了，反复的冰冻和解冻是十分影响肉的口感的。反正是自己一个人吃饭，就弄点简单的好了。我也没有去炒菜，把排骨和挂面放在一起制作成焖面，味道很香浓。又搭配上了和排骨在一起制作炖菜时的老搭档土豆和胡萝卜。食材成熟的时候就能够闻到浓郁的香味，而且饭菜一锅就能制作出来，特别适合一个人在家的时候吃，方便又快捷。为了纪念这碗面，我发到朋友圈没多久就已经有很多亲友给我点赞，纷纷留言味道太香了！

以前吃面条的时候我更加的倾向于去吃手擀面，但是这次临时起意要吃面条所以没有提前准备，在家里的柜子里找了一下发现了一袋上次去超市老婆买的挂面。最开始没有抱着太大的期待，没想到制作出来以后挂面的味道也那么好！对于手擀面来说，挂面更加的能够吸收汤汁的味道，而且在锅里面焖煮了以后软嫩的口感让我流连忘返。即使是一大盆，也很快速的就光盘了。Q弹的面条，搭配上香浓多汁的排骨以及焖煮以后软嫩的土豆胡萝卜，每一个食材的香味都散发的淋漓尽致，原来一个人也可以吃的这么舒爽！

食材：八角2个、大葱、姜、盐、红烧酱油、排骨500克、干挂面150克、土豆2个、胡萝卜2个、八角2个、大葱、姜一块、盐

做法：1、准备好需要用到的全部东西，把排骨剁成小块以后清洗干净，锅里面加入水，烧开了以后放入姜片和料酒。然后把排骨也放到里面去焯水一次，然后再捞出清洗干净。

2、炒锅里面加入油，烧热了以后，把葱段，姜片和八角加入进去爆香，然后把排骨加入到里面进行翻炒，直到它表面的水分都炒干了以后，出现微微焦色的样子。

3、然后在锅里面加入水，要一次性把水加够了之后加入红烧酱油进去增色增香。

4、土豆去掉外皮后，洗干净了切成滚刀块，胡萝卜也同样需要切成大块。等到排骨煮开了以后，用小火炖煮20分钟，就把土豆和胡萝卜加入到锅里面去，同时加入盐进行调味，再用小火煮十分钟。

5、这个时候把挂面加入到里面去，先不要拨动，几分钟以后再用筷子拨动一下。挂面不粘连就可以了，最后炖煮十分钟以后，让土豆，胡萝卜和挂面一起都熟了，就放入一点葱花调味出锅。

1、炖排骨的汤汁一定要一次性的加入够了，即使是多一点也没有关系。如果汤汁实在是少了的话一定要往锅里加入水也千万是热水。

2、因为是有一个炖煮的过程，所以说土豆和胡萝卜都切的大块一些，太小了在炖煮的时候容易烂掉。

一个人的晚餐不一定是孤独的，有这样的美食相伴也十分的满足。焖面完全的吸收了排骨和蔬菜的美味，吃起来十分的顺滑，而炖煮以后的排骨吃起来也特别的省事，脱骨很方便！