凉面怎样做才好吃（有很多人在煮的时候就错了）

天气渐渐炎热起来了，不想再吃滚烫烫的食物，想吃做好就可以吃的东西。

凉面，突然出现在我的脑海里，想起以前读高中时最喜欢的就是学校门口的凉面，每次周末必买的，现在想起那个味道仿佛在嘴里蔓延开来。当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，走进厨房，做一碗绚丽的凉面，触动懒惰的味蕾。

那怎么做出来的凉面爽口又好吃呢？今天柒柒教你一招，你完全可以自己开店了。

四川凉面做法

准备好食材：水叶子面【四川这样叫的湿面】、豆芽半斤、黄瓜丝适量、盐适量、醋适量、酱油适量、红糖水适量、姜蒜水适量、小米辣适量、香葱适量、香菜（可要也可不要）、花椒粉适量、传统的红油辣椒来一大勺

1、“三开饺子两开面”，老话有一定的道理，在煮面的时候，第一煮开的时候，在锅里面加入适量的水，等到第二次开的时候出锅。

2、把面摊开，让面迅速冷却，然后加入香油增香，还防止面条易粘，用筷子挑面，让面更加的疏松。

3、把豆芽过水焯一下，然后再过一下凉水，这样豆芽会更加脆。

4、然后在面里面依次加入豆芽、黄瓜丝、盐、醋（喜欢醋味重一点的可以多放）、酱油，然后加入红糖水（这样会使做出来的面条更加的有色泽）、小米辣（是四川人的灵魂）、香葱，然后再来一勺四川人最喜欢的油泼辣子，这样做出来的凉面，简直不摆（说）了，安逸，巴适。

说着说着柒柒的口水都要流下来了，今天就把凉面安排上，看到这里你❤动了吗，心动不如行动起来吧。

我是柒柒，爱吃又爱玩的小柒，充满希望，不要失望。夏天来了，你们最想吃的是什么呢？你们做凉面是怎么做的呢？快来柒柒聊一聊，柒柒在评论区等风也等你！