空腹喝牛奶有什么好处跟坏处？每天该喝多少牛奶

大家都知道喝牛奶好，但是每天喝多少才适合？越多越好吗？

凡事都讲究一个度，喝牛奶也不例外~

《中国居民膳食指南》建议，成人每人每天应该饮奶300克或相当量的奶制品。

当然，这只是一个平均值，每天的喝奶量控制在200g~400g都是没问题的~

但有一点要注意，以牛奶为主料的乳制品：酸奶、奶粉、奶酪等都含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果你比较喜欢吃这类食品，那就需要相应减少一点主食和肉类，以防热量超标、营养过剩，身上长肥肉。

牛奶不宜空腹饮的理由是牛奶含有优质蛋白质，若空腹喝，蛋白质将被当做能源而燃烧掉，营养全浪费了。

不过，从营养与生理学的角度来分析，这种说法是没有科学根据的。

牛奶进入体内后，其中的蛋白质会在小肠中分解为氨基酸后才被吸收，之后由肝脏代谢，而非作为一种“燃料”白白地燃烧掉。

你看，婴儿空腹喝牛奶不是照样好好地生长发育吗？

所以，空腹不宜喝牛奶这说法是不科学的。

但如果你是乳糖不耐受患者......

那还是最好不要空腹喝。

因为这类人体内的乳糖酶含量少，或活性低，对牛奶中的乳糖不能分解吸收。

空腹时饮用容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

这类人喝牛奶，可先进食一些淀粉类食物后再喝牛奶；或选择少量多次的办法，慢慢刺激乳糖酶的增加而适应牛奶。

1.牛奶不宜高温久煮

牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。

同样的道理，奶粉也不宜用100摄氏度的开水冲泡，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40摄氏度～50摄氏度为宜。

2.喝不完的热牛奶不要贮存在保温瓶里

保温瓶中暂存牛奶，会导致牛奶更快地变质。

因为随着时间延长，热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时会大量繁殖，使牛奶酸败变质。

因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用，不宜保温久存。　

3.牛奶避免与茶水同饮

牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分，因此喝牛奶时应避免饮茶。

另外，喝牛奶时，也不要饮果汁、橘子汁等酸性饮料。既不利于消化，又影响其营养成分的吸收。

4.维生素D可促进钙的吸收

喝牛奶时，应辅助补充一些鱼肝油，或间中吃些猪肝、鸡肝等，或适当增加一些户外活动，多晒晒太阳。

5最好不要与植物性食物同食

植酸、草酸是植物性食物中的常见物质，钙与植酸、草酸形成的盐是人体无法吸收的。

因此，牛奶最好不要与植物性食物同食。

6. 喝奶时勿大量进食膳食纤维

过量的膳食纤维会使食物通过肠道的时间缩短，进而减少肠道对营养素的吸收。除了钙，同样受到牵连的还有铁、锌等。