毛肚背面白色能吃吗（毛肚背面白色可以吃吗）

毛肚背面的白层物质是可以吃的毛肚上的白色物质是毛肚的油筋，食用后不会对人体产生任何的有害物质，只是会影响毛肚爽脆的口感油筋是可以在处理毛肚的时候清除掉的在发制毛肚前，先用刀将毛肚从中间横切成两半，然后从切口处用手将覆盖在毛肚上的油筋撕下来就可以了，接下来我们就来聊聊关于毛肚背面白色能吃吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

毛肚背面白色能吃吗

毛肚背面的白层物质是可以吃的。

毛肚上的白色物质是毛肚的油筋，食用后不会对人体产生任何的有害物质，只是会影响毛肚爽脆的口感。油筋是可以在处理毛肚的时候清除掉的。在发制毛肚前，先用刀将毛肚从中间横切成两半，然后从切口处用手将覆盖在毛肚上的油筋撕下来就可以了。

毛肚是牛胃的瓣胃部分。 毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。