抹茶西梅吐司做法
食材用料高筋面粉270克,西梅干50克,鸡蛋32克,酵母(干)3克,抹茶粉10克,细砂糖40克,食盐4克,黄油27克,牛奶138克,接下来我们就来聊聊关于抹茶西梅吐司做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
抹茶西梅吐司做法
食材用料
高筋面粉270克,西梅干50克,鸡蛋32克,酵母(干)3克,抹茶粉10克,细砂糖40克,食盐4克,黄油27克,牛奶138克
做法步骤:
1,将除了黄油和西梅干外的所有材料放进面包机中,揉至具稍厚的薄膜,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段
2,将揉好的面团放面包桶内,室温发酵至2倍大
3,发酵好的面团排气后分成3等份,滚圆,松弛15分钟
4,取一个松弛后的面团,擀开成椭圆形
5,翻面后左右两边各1/3处向内折,再翻面后将面团擀长,在上面撒上切碎的西梅干,自上而下卷成卷,并轻压收口
6,依次将卷好的面团排入吐司模中
7,放进烤箱进行最后发酵,发酵至吐司模9分满
8,最后发酵结束后,盖上吐司模的盖子,放进预热至180度的烤箱下层,上下火,烘烤约30-35分钟
9,出炉后立即脱模放凉即可开吃
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