海带要怎么样吃才不会烂（每天一绝招如何使海带吃起来软绵不柴）

夏天到了，正是吃海带的好季节。如果直接用水泡干海带再煮，是不是觉得煮很久也很硬不好吃呢？现分享一个方法，可以使海带不用煮多久也会软绵好吃。 方法是:直接把干海带放锅上隔水大火蒸几分钟(不要蒸太久，否则浸泡时容易烂)，如下图。再放入冷水中浸泡，半小时左右换一次水，大概换两到三次吧(换水可以把有害物质除掉)，直到海带泡发至原来几倍大不再膨胀时就可以了，这时清洗海带表面杂质就可以切丝切件煮食了。 这样处理过的海带松软不柴，容易消化，特别适合老人和小朋友食用，也不用煮多久就可以了。