咖喱鸡翅土豆家常做法（咖喱鸡翅和土豆最搭配）

我喜欢咖喱这种食材，更喜欢吃咖喱做的各种美味，记得我第一次吃咖喱是在读大学那会，和同学去外面餐厅吃的。因为母亲是属于比较保守的家庭主妇，所以在烹饪上也是比较平常的简单中式菜，十几年甚至几十年都是一个味儿，厨艺一直都是一成不变的妈妈的味道。如今我也成家立业了，自己有了自己的小厨房，自己掌厨，自己做主，想吃什么就大胆地去尝试。

疫情期间，大家都宅家做了不少的美味了吧，有没有中式菜吃腻了的朋友呢？吃腻了想换口味又没办法去外面吃怎么办？那就自己做吧。今天我就与大家分享一款咖喱鸡翅的做法，只需一块小小的咖喱，就可以搞定。咖喱属于混合调制的香料，能提高食欲，可开胃助消化，咖喱鸡翅和土豆一起烧是最搭配的，有肉有菜，一碗上桌就足够配了，鲜香味美，令人食欲大增，香得汤汁都要舔光的哦！

【咖喱鸡翅】鸡翅9只，土豆1个，咖喱块1块，盐2g，料酒10ml，盐3g，生粉4g，老抽3g，白砂糖3g，植物油5ml，姜片10g，蒜片10g，油10ml，开水适量

【制作步骤】

1、准备好材料

2、鸡中翅洗净后一开二，加入白砂糖、料酒、生粉、老抽、盐和植物油抓拌均匀后腌制半小时以上

3、锅里热油后放入姜片和蒜片煸炒出香味

4、热油锅后放入腌制好的鸡翅煎炒至鸡翅表面金黄色

5、然后加入适量开水大火烧开

6、再放入去皮切成大块的土豆块和咖喱块

7、翻拌均匀，待咖喱块完全融化后转中小火烧15分钟

【小贴士】

1、鸡翅腌制之前要在鸡翅的两面划两刀，这样烧出来的鸡翅才会入汁入味

2、土豆因为要炖煮的，不宜切得太小块，以免煮烂了

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