赛螃蟹的做法黄磊(家常赛螃蟹的做法)
赛螃蟹的做法
主料:鸡蛋2个 龙利鱼50克
辅料:姜适量 蒜5克 白醋5克 香油5克 生抽5克
步骤step
1
蒜末切碎备用
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2
龙利鱼切成肉糜
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3
姜蒜末加生抽白醋,香油
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4
鸡蛋分离,龙利鱼放入蛋清中,搅拌均匀
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5
油温三成热,加入油,低温滑炒至刚刚凝结
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6
蛋黄炒熟加盐
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7
二者混合放入盘中,淋汁
赛螃蟹的成品图
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