山茶油有茶多酚：浅谈山茶籽油中的茶多酚

上篇我们谈到过山茶籽油中的成分之一角鲨烯，那么今天我们再聊一下它的另一个成分——茶多酚。

多酚类物质广泛存在于自然界中，被人们所熟知的有茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等，其中茶多酚最为常见。茶多酚（Green Tea Polyphenols，简写为GTP）又称“茶鞣质”、“茶单宁”，是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，无毒且易溶于水。茶多酚具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。茶多酚按其化学结构可分为儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸等四大类物质。

山茶籽油中的茶多酚含量比较高，纯净的山茶籽油中的茶多酚为白色无定形的结晶状物质，提取过程中，由于少量茶多酚氧化聚合而呈现淡黄色至褐色，略带茶油味，有涩味；可与铁离子生成绿黑色化合物。山茶籽油中富含的优质成分比较高，所以它不光有抗氧化、清洁、抗衰老的功能哟。

接着，我们了解一下山茶籽油中茶多酚究竟有什么作用呢？下面我来带您再详细了解一番：

1、抗癌。茶多酚可以清除人体内的有害自由基，阻断脂质的氧化过程，使人体内酶的活性提高，从而到达抗癌的功效。

2、降血脂、血压、防治心血管类疾病。茶多酚可以抑制血管的斑状增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。茶多酚还能抑制转化酶的活性，达到降低血压或保持血压稳定的作用。

3、降低血糖。茶多酚对于人体的糖代谢障碍具有调节作用，可以帮助糖代谢障碍的糖尿病患者来降低血糖水平。

4、抗血栓。茶多酚能阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。另外，茶多酚也能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效的防止血栓的形成。而且是药三分毒，而茶多酚作为一个天然的成分，加上其抗氧化的特性，可以作为一个新型的保健品。

5、防治脑中风。茶多酚具有极强的抗氧化功能，抑制氧化脂质作用，舒张脑血管，使血管舒张压下降，防治脑中风。

6、提高免疫力。提高人体综合免综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效，抗变态反应和皮肤过敏反应，舒缓肠胃紧张、止泻和利尿，促进Vc的吸收，防治坏血病。

其他，比如说防衰老、防辐射、美肤美容、助消化、清除口臭（很多牙膏广告都说自己含有茶多酚，很多护肤品也是含有茶多酚的）等等。

我们了解了什么是茶多酚，说了很多关于茶多酚的好处，您现在可以明白了山茶籽油作为一种植物油，除了富含茶多酚的成分，还有很多其他对人体非常有益的成分，我们可以留在以后再为您详细讲解。