雪媚娘可以做什么甜品(旺强做了雪媚娘)
旺强今天做了雪媚娘,雪白雪白的胖子吃起来软糯香甜,一口一个根本停不下来。
By 苗儿与旺强
用料
- 糯米粉 165克
- 玉米淀粉 30克
- 牛奶 180克
- 白砂糖 50克
- 糖霜 8克
- 淡奶油 250毫升
- 黄油 8克
- 芒果 1个
- 奥利奥 1包
做法步骤
1、提前将淡奶油放入冰箱冷藏一夜。取60克左右的糯米粉炒熟作手粉备用。 准备一个大碗,将准备好的糯米粉、玉米淀粉、牛奶与白砂糖加入其中搅拌均匀。
2、然后放入锅中蒸制二十五分钟。
3、蒸制过程中将芒果去皮切丁,奥利奥去芯后擀碎备用。
4、待时间到后将其取出,趁热加入黄油不断揉捏拉伸。
5、待韧性展现出后在面板上撒入少许熟糯米粉防止粘连,然后用手揉成圆柱体,用刀切成均匀的八个,每个的重量在40克左右。
6、将昨晚备好的淡奶油取出加入糖霜打至8、9成发,装入裱花袋备用。
7、取一个糯米团用擀面杖擀成饺子皮状,厚度在0.3厘米左右,然后将糯米皮放在碗中,将奶油挤入,加入奥利奥碎或芒果粒,再挤入奶油覆盖在上面。
8、最后捏住糯米皮边缘收口,将收口朝下放入纸托中即可。
9、香甜Q弹,太好吃了,做一次就成功。
小贴士
糯米粉作手粉时炒至微微发黄即可。 雪媚娘冷藏半小时风味更佳。
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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