黑椰子怎么开壳做椰子冻（新鲜椰子冻椰香味浓郁）

椰子冻：生津利尿、美容养颜。

食材准备：椰青2个，吉利丁片15g，椰浆100g，纯牛奶250g，奶油60g，白砂糖30g。

做法：

1.吉利丁片用冷水浸泡软

2..椰青的顶部，用刀削去外皮，然后用刀背，轻轻敲打一圈，敲出裂痕，即可开出一个小盖。

削去外皮

用刀背轻轻敲打，开出顶部小盖

3.把椰青里的椰子水全部倒出到盘中

倒出椰子水

4.勺出350g的椰子水放入锅中，然后把椰浆，奶油，牛奶，白砂糖全部加入，开小火，微微加热，50℃左右，关火，把泡软的吉利丁片放入，慢慢搅拌至吉利丁片完全融化。

加热全部液体材料

加入吉利丁片搅拌

5.把搅拌好的椰奶液，倒入椰青里，九分满，还有剩的椰奶液，就另外拿罐子装起。

把椰奶液倒入椰青里

6.装好椰奶液的椰青，把盖子盖好，再盖上保鲜膜，密封好，放冰箱冷藏6小时以上。

7.取出冷藏好的椰子冻，开吃！可以搭配新鲜水果，果干果仁一起吃！浓浓的椰香味，入口冰凉爽滑，瞬间解暑解渴！

椰子肉也吃干净了！

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