自制快手早餐食谱大全（它号称粗粮中的战斗机）

随着越来越多的人注意养生，五谷杂粮就成了健康生活的首选食品，其中糙米被食用的最多。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，糙米和平常食用的大米相比，口感虽欠佳，颜值比不上白米，但是内在的蛋白质和膳食纤维是白米的十倍以上，含钙量、铁量也要比白米高两倍左右，从营养的角度讲，糙米完胜白米。

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糙米杂粮饭

图文 |爱美食的志宝妈

大米100克红米25克糙米25克清水适量

1. 首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。

2. 接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。

3. 杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。

4. 巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3。

5. 在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。

6. 把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择"低糖饭”功能键，开始煮饭。

7. 程序结束后打开锅盖，香喷喷的杂粮米饭就煮好了。

8. 拉开米汤存储盒，杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了，这样可以降低大米中的含糖量，米饭煮好后并没有影响口感。

9. 煮好的杂粮饭颗粒分明，又香又软，低糖又美味，实在是太好吃了。

10. 赶紧趁热吃吧，杂粮饭趁热吃口感才好哦！

11. 馋人不？

12. 来一碗？

小窍门：

1、红米和糙米比较难煮熟，提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。

2、杂粮的比例可以随意调整，看自己喜欢。

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南瓜糙米粥

图文 |敏猪

南瓜一块糙米半杯玉米渣少许大米一把清水适量

1. 大米玉米渣和糙米混合。

2. 加入足够清水，浸泡十五分钟。

3. 盖盖子，大火烧开。

4. 揭开锅盖，保持大火三分钟。5. 转小火，盖上盖子，熬半个小时。

6. 南瓜去皮，改刀切小块。

7. 米粒熬开花后放入南瓜块。

8. 为了不溢锅，用筷子架着锅盖，继续煮10分钟，南瓜软烂即可。

9. 美味的南瓜糙米粥就做好了。

10. 新年快乐。

小窍门：

糙米单独煮它的米汤不会浓稠，所以要搭配点粗粮或者大米一起煮，这样熬出来的粥才会粘稠。

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糙米番茄肉丝汤

图文 |牛妈厨房

糙米30克番茄1个牛肉80克细盐适量葱少许

1. 备好所用食材。

2. 将糙米提前半小时泡制好。

3. 再洗净入养生壶里。

4. 加入清水选择炖煮滋补品模式进行烹饪。

5. 煮到45分钟的样子，将番茄去皮改刀下锅煮10分钟。

6. 最后将葱段入肉丝下锅。

7. 煮至时间到，加入适量的细盐调个味即可。

8. 这样子一份糙米番茄肉丝汤就完成了。

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糙米花生杏仁糊

图文 |Q猪宝宝

糙米50克花生仁15克杏仁10克砂糖15克清水300毫升

1. 准备食材：糙米50克、杏仁10克、花生仁15克、砂糖15克。

2. 将糙米花生杏仁洗净后放入破壁机。

3. 加入300毫升清水。

4. 选择米糊程序启动，制作时间25分钟。

5. 程序结束后，加入砂糖，再搅打10秒左右。

6. 倒出米糊即可食用。

小窍门：

这是一个人的米糊份量，做出来的米糊大概有1饭碗。

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腊肉毛豆糙米饭

图文 |尖尖_实验室

糙米100g大米100g腊肉1块毛豆仁50g蚝油1大勺香葱1根

1. 准备食材。

2. 大米和糙米混合淘洗干净。

3. 放入电饭煲加入适量清水备用。

4. 腊肉切成小丁。

5. 锅中热油。

6. 加入腊肉。

7. 将腊肉炒出香味。

8. 加入毛豆仁。

9. 1大勺蚝油。

10. 翻炒均匀关火。

11. 加入到装有大米的电饭煲内。

12. 搅拌均匀，用常规做米饭的方式，将食材煮熟。

13. 煮好后，打开盖子拌匀。

14. 装盘。撒上少许小葱碎即可。

15. 成品图。

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