家常翅尖最简单做法 零失败干煸翅尖
By 小锅儿正在买锅
用料
- 鸡翅尖 1kg
- 干辣椒 20个
- 葱 2根
- 白芝麻 10克
- 孜然 椒盐粉 适量
- 辣椒面 适量
- 姜蒜 适量
做法步骤
1、提前2小时腌制 姜末蒜末盐十三香鸡粉料酒蚝油淀粉酱油老抽看情况倒 搅拌均匀 可以加点花椒粉白胡椒粉
2、热锅倒油6成 炸变色 开小火炸干
3、这种程度 开小火炸
4、捞出沥油
5、辣椒条提前剪好 锅留底油中小火放干辣椒煸香 放姜一起炒
6、煸香放炸好的翅尖
7、放椒盐粉 白胡椒粉 搅拌均匀 再放辣椒面
8、最后放孜然粉跟葱段 关火用余温搅拌
9、最后装盘 老美味了
小贴士
控制好火候
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