天津三绝都是哪里来的（天津不止有三绝）

说到天津，大家一般想到想到的就是“天津三绝”，因为天津三绝是外边人对天津美食了解的一扇窗户，是天津美食的象征。如果来天津旅游。不品尝一下天津特有的美食，那会终身遗憾的，白来天津了。一般都知道天津三绝是何等的美味，何等的出名，但很少有人知道天津三绝的创始人，都是出身贫寒，他们却不甘于一辈子平庸，不断的专研和苦练烹饪技术，才有了今天的让顾客都喜爱的美食，每到天津人提起这三绝美食，那都是非常的自豪的。天津三绝有狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕，但几年前，天津又将小宝栗子推选为天津的第四绝。

第一绝：狗不理包子

狗不理包子是“天津三绝”之首，距今已有一百五十多年的历史了，因为狗不理包子的制作工艺非常的严谨讲究，馅料选材很严格，而且包出来的包子，必须褶花要匀称，每个包子不能少于15个褶子，所以才能有今天这样的成就。蒸好的包子，皮薄馅多，咬一口，满嘴的汁香，鲜而不腻，美味可口。大家都知道狗不理包子一般都是肉馅，其实它还有很多不同的馅料，不同的口味，像三鲜包、海鲜包、素包子等，品种众多。无论是中国人还是外国人，都非常的喜欢狗不理包子，在国外已经开有好几家的门店，每天来吃包子的人络绎不绝。

第二绝：十八街麻花

十八街麻花又叫桂发祥麻花，是“天津三绝”里面的第二绝，它主要起源于20世纪30代，距今已有八十多年的历史了。十八街的麻花酥脆可口，香甜美味，口感独特，更重要的时候可以保存很长时间不变质，令人很是惊奇。麻花的做工很讲究，配料也很精致，麻花的中间放有桂花、闵姜、桃仁的馅料，炸出来的麻花让人眼前一亮，非常的不一般。麻花不仅味美色相，而且造型独特，仿佛就像是一位艺术家做出来的艺术品，令人叹为观止，难以下口。所以来天津旅游的游客，就可以带上一些回家，有不会变质，口感有很好，是不是很划算呢。

第三绝：耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津的第三绝，先用上等的糯米皮面，优质的红小豆吃白砂糖制作成馅料，然后使用优质的香油炸制而成。做好的炸糕外表酥脆金黄，甜而不腻，绵软适中，香甜可口。因为炸糕最初是在耳朵眼胡同哪里卖的，因此得名耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕的口味独特，价格实惠，做法精致，一般用于平常百姓家过生日、办喜事等，因为做耳朵眼炸糕的人，诚实守信，作品质量很高，所以很快生意越做越大，店铺的名字也越来越响，一直到今天还是非常的出名的。

第四绝：小宝栗子

小宝栗子在天津可算是非常出名的美食，家喻户晓，因为它个大皮薄，每个栗子都要精心的挑选，而且易剥壳，不粘手，香味袭人，软糯可口，大人小孩都能吃。

天津这四绝是天津美食的代表，让天津北更多的人所知道，所以要是有空来天津，就可以来品尝一下，这些美食，绝对不会让你后悔的。