谷雨不宜吃什么水果（谷雨少吃苹果记得多吃菠萝）

大家好，晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。谷雨，少吃苹果，记得多吃它！一次做好存冰箱，随吃随取，特方便！

春季，天干气躁，立春后生机勃勃，万物复苏，人体的代谢机能开始活跃。在春季的时候，饮食上要注意点，经常喝水满足身体水分供给，还有要吃点当季的果蔬。菠萝在合适不过，菠萝中含有丰富的维生素C，大量的果糖，膳食纤维，蛋白酶等营养成分。

经常吃点菠萝有开胃消食，清胃解渴，滋养肌肤的好处。菠萝可以直接吃，还可以将其做成美味的果酱。一次做多囤着，想吃的时候取点，很是方便。虽然看似简单的果酱，做的过程中也要注意点，熬出来的果酱味道刚好，颜色好看，接下来我们就一起来看看吧。

菠萝酱

准备食材：

菠萝，冰糖，干净的玻璃瓶

具体做法：

1.买回来的菠萝放在案板上用刀将其头尾部分切掉。用刀从菠萝中间对半切开，将其表皮切掉。切好的菠萝放入水中清洗干净，洗净放在案板上切成小块；

2.将菠萝切成小块，将其切好的菠萝放入盆中，里面加入冰糖，用筷子将它们搅拌均匀放着腌制30分钟。经过腌制，菠萝吸收冰糖的甜份。菠萝切要尽量切细块，切细煮容易成泥；

3.腌制好的菠萝分成两部分，一部分放在盆中备用，另一部分则放搅拌机中，用搅拌机搅拌成泥。一部分是块状，另一部分泥状，炒出来的菠萝酱带有点颗粒物，吃起来有嚼劲，层次感丰富；

准备一个干净的平底锅，搅拌成泥的菠萝酱倒入锅内，菠萝颗粒状也一同倒入，这个时候开小火，用小火将里面食材进行熬煮。在煮的过程中会有汁水，而且容易粘锅，所以炒的过程中要用铲子不停翻动均匀，防止粘一起和煮焦；

4.菠萝在锅中炒的时候颜色会渐渐变深，过程中，加入适量的柠檬汁，慢慢熬煮，煮到锅中的食材都渐渐变浓稠状态也就可以了。刚刚腌制菠萝的时候已经加了冰糖，所以在熬煮的过程中不用再加冰糖了。

菠萝经过这样熬煮，煮出来的菠萝酸酸甜甜很是开胃。平时舀一勺放入杯中泡水，有开胃解腻的好处，而且味道也好。或者在吃面包时，取出一勺放在里面夹着吃也很不错。做好的菠萝酱放在干净消毒后的玻璃罐子中，密封保存好，放在冰箱中，想吃取出来，很方便。一次煮多点，一年到头都可以尝到菠萝。

小贴士：

1.选用的菠萝要熟透，做出来的酱汁味道更好。菠萝中的纤维含量多，所以用一般的菠萝打成酱汁，部分切成细丁状，熬煮菠萝酱汁有颗粒感吃起来有层次感；

2.冰糖的量要根据自己喜欢的甜度添加，加入柠檬汁可以使熬煮出来的菠萝酱口感好，颜色好看；

3.熬煮的过程要经常用铲子翻动，防止煮焦。煮的过程中最好选用平底锅，不容易熬焦还不粘锅。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

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