魔芋烧鱼教程（魔芋结烧鱼块）

1张图片

“我比较喜欢吃魔芋，一般都是烧鸭子，这次来烧鱼。”

调料

• 花椒粒 (适量)
• 葱段 (适量)
• 盐 (适量)
• 料酒 (适量)
• 酱油 (适量)
• 生抽 (适量)
• 醋 (少许)
• 干辣椒 (1个)
• 姜片 (适量)
• 糖 (适量)
• 葱花 (适量)

草鱼去鳞洗干净，切成一指厚的片，放入盆中，加料酒，葱段，花椒粒，盐和水浸泡15分钟左右。

魔芋结洗净控水。

炒锅中倒少许油，倒入葱段，干辣椒段，花椒粒，姜片，小火炒出香味。

倒入适量水烧开。

加入酱油，料酒，生抽，少许醋，糖煮3分钟左右。

放入腌制好的鱼块。（腌鱼块的水不要）

中火烧20分钟左右。

倒入魔芋结，烧10分钟左右。

加盐调味，小心搅拌均匀。

出锅装盘，撒上葱花即可。

,