芹菜汁最科学的做法 鲜咸味美的芹菜白干我家吃了十年

老公夹了一大筷子放到嘴里，嚼了两口，顿时被芹菜的脆爽和白干的醇香倾倒，不停的一口接着一口往嘴里填！

By 格桑花小当家

用料

• 芹菜 一小把
• 白干 8块
• 五花肉 1小块
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 1个
• 盐 1勺
• 生抽 1匙
• 鸡精(可不放) 1勺

做法步骤

1、芹菜白干，芹菜脆爽，白干豆香浓郁。

2、准备食材。

3、芹菜去叶，洗净切成段，豆干清洗后切成厚片，蒜切末，干辣椒剪成段。五花肉切成条。

4、水开后下芹菜烫30秒捞出备用。

5、白干下油锅炸至表面微黄。也可用少量油煎制微黄。

6、锅中热油，下五花肉炒至变色，加干辣椒和蒜，炒香。

7、全程大火，下芹菜，加入1/4小碗水，加1匙生抽，1勺盐，翻炒均匀。

8、下白干，多炒一会，让白干沾上汤汁。最后关火加1勺鸡精，翻炒均匀。

9、出锅啦，夹一块放进嘴里，嫩黄的白干和翠绿的芹菜交织在一起，非常有食欲！

小贴士

1.白干可替换成香干。 2.芹菜叶不要扔，开水烫1分钟过凉水，攥干水分，加入0.5匙醋，0.5匙生抽，0.5勺糖，1勺糖，几滴香油，适量白芝麻拌匀，味道很惊艳哦！

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克

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