麻辣龙虾尾就是要够麻够辣才过瘾（黯然销魂的麻辣龙虾尾）

你们那已经要进入夏天模式了吧？我这里才是桃花杏花咧嘴笑呢！今天来做一道适合四季的下酒菜～麻辣龙虾尾，配上啤酒简直了，哈哈

By 小吃货泽宝

用料

• 龙虾尾 适量
• 西芹 1根
• 辣皮子 适量
• 蒜瓣 多点
• 姜 5片
• 葱 1根
• 花椒 适量
• 香叶 两片
• 蚝油 1勺
• 夺命大乌苏 1罐
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 豆瓣酱 适量
• 鸡精 少许

做法步骤

1、如图准备好，虾尾需要提前用水抄一下去腥，捞出后凉水冲洗，沥干备用

2、锅内倒入油，加入一勺豆瓣酱

3、炒出红油后，加入姜丝，炒香

4、倒入虾尾，大火翻炒

5、待虾尾翻炒均匀上色后即可加入花椒，八角，桂皮，香叶，辣皮子，继续翻炒

6、炒出香味后可以加入一勺蚝油，两勺生抽，一罐新疆的夺命大乌苏啤酒哈哈，继续大火翻炒哦，不要停

7、待汤汁收干后放入西芹，青椒，拍碎的蒜瓣，翻炒片刻，加入少许鸡精炒匀

8、出锅啦

小贴士

切记不需要加盐了哦 “夺命大乌苏”是我们新疆人最爱喝的啤酒～乌苏啤酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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