烧苕皮做法窍门(烧苕皮如何做)
主料:猪肉皮300g,春笋600g辅料:油适量,冰糖适量,红曲米适量,葱段适量,姜片适量,料酒适量,高汤适量,葱花适量,花椒适量,接下来我们就来聊聊关于烧苕皮做法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
烧苕皮做法窍门
主料:猪肉皮300g,春笋600g。辅料:油适量,冰糖适量,红曲米适量,葱段适量,姜片适量,料酒适量,高汤适量,葱花适量,花椒适量。
春笋洗净切滚刀块。
锅中水烧开,放入春笋过水。
肉皮洗净。
锅中水烧开,放入葱姜酒,飞水。
过完水的肉皮,用刀去除肥油,切成小块。
锅中油烧热,放入少许花椒,小火煸出香味,取出花椒。
放入冰糖,小火慢慢加热。
冰糖熬制成糖色,立即倒入猪皮,大火快速翻炒。
放入过好水的春笋段。
加入葱姜料酒。
加入红曲粉,翻拌均匀。
倒入高汤,烧制半个钟头左右。
淋入生抽。
最后大火收汁,加入葱花,即可美美嘀享用啦。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com