黄刺鱼怎么烧好吃（黄刺鱼做法步骤）

准备用料黄刺鱼、青红椒、葱、姜丝、蒜，接下来我们就来聊聊关于黄刺鱼怎么烧好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

黄刺鱼怎么烧好吃

准备用料。黄刺鱼、青红椒、葱、姜丝、蒜。

刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。

锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，千万别着急哦。鱼两边煎好，把切好的姜丝、大蒜放油里煎出味道。

倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水，放适量的盐，白糖 ，白醋少许，盐少许。

大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖8分钟的样子放入青红椒。

大火收汁，放入葱段，装盘。