烙馅饼的面软还是硬（馅饼外皮总是发硬）

馅饼外皮总是发硬？那是面没有和好，这样和面，烙出的馅饼软又香，告诉你皮薄馅大，外皮酥软的馅饼详细做法，吃一次就忘不了，太香了。

馅饼相信很多人都喜欢吃，肉馅饼这样做吃着最香了，外皮金黄酥软，内馅鲜香，有肉有蔬菜，真的是吃一次就忘不了。

我们家人都比较爱吃带馅料的食物，比如包子、饺子、馅饼，面食带上馅料，鲜香美味，有肉有菜，营养全面。

真正的皮薄馅大，咬一口全是鲜香的馅料，一次吃两个，还想吃。这么好吃的馅饼，做法也不难。

和面所需食材：普通面粉300克和发酵粉2克，温水适量。

先给面盆里面筛入面粉，放上发酵粉。

加适量温水搅拌，边加边搅拌，直到搅拌成上图这种比较稠的光滑的面糊，这种面糊烙出来的馅饼特别松软好吃。密封等待发酵。

已经发酵好的面糊。

给案板上多撒一些面粉，倒出面糊，整理成长条，再切成小剂子。

馅料是用牛肉和青萝卜做出来的，加了一些黄豆酱和蚝油，这样烙出来的馅饼吃着是酱香味的。

面剂子不用擀，直接拿手上压扁，放上馅料，就像包包子一样包起来，再压扁，放入刷过油的电饼铛。给馅饼的上面也刷上油，按烙馅饼键，开始烙馅饼。

烙的两面金黄、香味扑鼻出锅。

一盘鲜香美味的牛肉馅饼就做好了，外皮酥软，内陷鲜嫩多汁，太香了。

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