鸡蛋有5种不能吃（鸡蛋千万不能这样吃）

我们大家都知道鸡蛋中含有丰富的蛋白质和一些对人体有益的微量元素，鸡蛋的蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。鸡蛋的蛋黄中丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。这些物质都是是人体所需的物质，鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤。鸡蛋有这么多的好处，那么你吃鸡蛋的时候应该注意什么吗？

1. 切忌加糖加豆浆吃。

因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，而蛋白质中含有的氨基酸会和糖发生反应，反应生成果糖基赖氨酸的结合物，而果糖基赖氨酸这种物质不易吸收，并且会对健康产生不良影响。食物单拿出来都是高营养的食物，但是在一起结合就会造成二者的营养流失

2.切忌不食用鸡蛋黄

有些人不爱吃鸡蛋黄，但是90%的脂肪都存在于蛋黄中，里边富有丰富的脂肪酸、油脂和磷脂，对于避免心血管疾病起到了很好的作用。所以吃鸡蛋时不能只吃鸡蛋黄。

3.切忌食用煎鸡蛋

有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是煎至金黄的那种，由于煎炸的原因，鸡蛋中所包含的高分子蛋白物质会形成低分子氨基酸，而这种氨基酸在在常温下可能会构成致癌的化学物质。

4.切忌不宜空腹吃鸡蛋

很多人喜欢在早上空腹吃鸡蛋， 这方式生活方式是错误的，因为空腹吃鸡蛋的话，鸡蛋中的蛋白质会被直接分解成糖类供给身体所需能量，使得蛋白质不被人体吸收。这样的话鸡蛋中的营养物质就不能很好的补充给身体所需的能量。

5.切勿用冷水吃

刚煮完你的鸡蛋，很多人都会把煮完的鸡蛋放在冷水里过一下，这样为的是好剥皮。但是，经过煮的鸡蛋的保护膜已经没有了，冷水里的微生物可越过蛋壳和壳内双层膜上的桥孔进入蛋里。吃的时候，你也就把细菌吃进去了。

济南复元康复医院友情提示：鸡蛋虽然有很多对人体有利的营养元素，但是也不宜多吃，吃过量鸡蛋容易造成不消化，导致胆固醇过高，肥胖的症状。