酸菜的腌制方法（腌酸菜的窍门）

腌制方法：准备晒了一天的酸菜，在酸菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与酸菜结合在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的酸菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实，接下来我们就来聊聊关于酸菜的腌制方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酸菜的腌制方法

腌制方法：准备晒了一天的酸菜，在酸菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与酸菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的酸菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。

装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过酸菜即可，盖上盖子，腌制一周后即可食用。