春夏吃什么菜好吃又下饭（最适合秋天吃的100道下饭菜）

今天阿慧分享的是——鱼香肉丝

每次炒这个菜孩子都能吃两碗米饭，酱香浓郁，超级下饭，做法也简单！

食材准备：瘦肉一小块，胡萝卜半个，木耳少许，莴笋半根，大蒜瓣2瓣

1.胡萝卜 莴笋，黑木耳切丝备用，瘦肉切丝放碗中放入一勺生抽，一勺料酒，半勺生粉腌制15分钟

2.调一碗酱汁：两勺生抽，一勺陈醋，一勺老抽，一勺蚝油，一勺生粉，少许糖，半碗清水搅拌均匀备用

3.锅中热油放入肉丝翻炒熟盛出备用，另放油下蒜末葱炒香，放入一大勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丝莴笋木耳一起翻炒至七八分熟

4.放入炒好的肉丝再一起翻炒，放入半勺盐调味，倒入调高的酱汁闷煮一会

5.大火煮至收汁盛出到碗中即可