化冻肉热水快还是冷水快（化冻肉还在用热水泡和自然化）

在老百姓的心里，除了二月二就算彻底过完了年，有多少人家和我一样，年虽然过去了，但是冰箱里囤积的各种食材却还剩下许多。不仅在逢年过节的时候，过日子精打细算的人家都会趁着食材便宜的时候多采购一些，例如今天我们要说的主角----猪肉。

猪肉作为一种最大众化的家常肉类食材，不仅味道香，口感好，肉内含有的多种营养元素也特别契合我们人类身体日常所需，所以对它的接受程度特别的广。近些年来，市场上的猪肉价格连连攀升，从前十几元钱就能买一斤多的猪肉，现在可能连一只猪脚都买不上。

每次到了市场上我们都会多买一些猪肉回来放在冰箱冷冻存放，这样能够吃得长久一些，能节省一些生活开销。每次食用冷冻猪肉的时候，都需要提前从冰箱里取出来然后解冻，时间长短没办法预测，解冻的程度也不能都十分充分。

不合适解冻方法

通常我们在家里解冻猪肉的时候，如果直接放在室温下那么解冻的时间特别长而且没办法预估，会耽误做饭的时间。有微波炉的家庭还会选择使用微波炉解冻，时间虽然快，但是效果却不好。

还有就是放在冷水下冲洗或者直接使用热水浸泡，这两种方法也各有弊端，冷水冲洗既浪费水又浪费时间，而热水会把猪肉表面烫熟影响口感。正确又快速地解冻其实有2个办法！

1、盐醋解冻法

准备一个干净的容器，倒入足量的清水，往水中倒入少许的白醋，再撒入适量的食用盐，将水搅拌均匀之后，再把冷冻的猪肉放入水盆中，充分浸泡二十到三十分钟即可。

白醋和食盐还有杀灭细菌的作用，使用这种方式解冻，猪肉的味道不仅不受影响，还能保持鲜美的味道。

姜片解冻法

提前切出若干片生姜片，代替食盐和白醋，放入清水盆中泡出生姜味之后，放入冷冻的猪肉，进行浸泡，三十分钟之内就可以充分解冻成功。

生姜内含的营养物质能够加速解冻的时间，而清爽辛辣的味道又能辟除肉的腥味，一举两得。

如果大家现在解冻猪肉使用的方法不小心“踩了雷”那么就赶紧改变手法，试试上面给大家推荐的好方法，又快又好又保留营养的给冷冻猪肉进行解冻和返鲜，别顾着自己收藏，也要赶快分享给家人和朋友啊。

【文案编辑】：目海食我心向月