广州十大最难等位的餐厅：走进这家地下餐厅

走在繁华的天河正佳附近，你可能不会知道在地下有这么一家神秘的高端法国餐厅。知道这里的人并不多，我们亦是听闻已久而未踏足探访过。这天终于有机会一尝这足以媲美米其林三星水准的美味了，我想这里大概能够满足你对浪漫西餐的一切想象。

「荔雅图 Li Chateau」

地址 | 天河区天河路228号正佳广场万豪酒店正门左边负夹层

人均 | 335元

营业时间 | 11:30-14:30，17:30-22:00

标签 | 西餐

若不是慕名而来，大概真的会错过了如此低调的它。荔雅图是正佳集团旗下唯一一家餐厅，这里不仅有城中少有的高端私密的用餐环境，还有星级主厨Alan Yu的加持，相信今晚的菜品一定会有不少惊喜！

米其林星级名厨Alan Yu是餐饮界的明星主厨。他曾在多家米其林餐厅担任行政总厨，于2005回归祖国在香港数码港李嘉诚私人会所管理中餐及西餐。2011年加入了8 ½ Otto E Mezzo Bombana香港店并获得了三星米其林的称号。2012年又回到上海开创8 ½ Otto E Mezzo Bombana。2016年开创了自己的餐饮事业Le Rivage餐厅及2017 Alan’s Bistro。

步入室内，你会发现外面的繁华与喧嚣丝毫不影响餐厅内自成一派的宁静与和谐。在闹市中远离人群，在市中心寻找一处能够享受二人世界的角落，不正正就是这里吗？

虽然荔雅图是一家法国餐厅，但由于老板很喜欢岭南文化，所以在设计上融入了不少中式元素。优雅的法式风情遇上大气的岭南文化，在荔雅图这里演绎出了一种独特的魅力。

要分享一下，餐厅经理说，在荔雅图的求婚成功率相当地高，她亲眼见证过很多对情侣终成眷属的浪漫画面。所以无论你是想效仿电影里的浪漫桥段，还是想一掷千金为博红颜一笑，这里是绝佳的选择。

为了制造更高的私密性，这里的每张桌子顶上都配有独立的高筒射灯。柔和的灯光投在餐桌上，为就餐者营造了一个小小的私密空间，在这样的光线下还会将人映衬得特别美呢。最浪漫的是，在一些特殊的纪念日你只需在预定时提前告知餐厅，他们还会为你撒上一桌的玫瑰雨。

露杰鹅肝三重奏（168元）

餐厅里最受欢迎的前菜莫过于这道鹅肝三重奏。当中包含了经典的香煎鹅肝、酒香四溢的鹅肝薄片和棒棒糖造型的鹅肝慕斯。能把鹅肝做到三种不同的形态，口感及温度，真的是让人惊喜万分。

香煎过的鹅肝香气浓郁，表皮的酥脆和内部的柔嫩完美结合，一入口就立马化开，溢出鹅肝的鲜美。不过最让我们惊艳的还是细腻绵滑的鹅肝慕斯，吃起来如雪糕般丝滑，再配搭底下的跳跳糖，新奇的口感体验令人回味无穷。

薄切M5牛柳配黑松露蛋黄酱，帕玛臣芝士及迷你花园沙拉（88元）

这道沙拉光是卖相就想给它满分，色彩缤纷的食材搭配像极了一个迷你花园！

餐厅选用了顶级的M5牛柳，低温煮至半熟状态，再加入黑松露、蛋黄酱和芝士薄脆。清新爽脆的蔬菜，在带有独特香气的黑松露衬托下，整体的口感更上一层楼。

薄可透光的M5牛柳，入口就能感受到牛肉的脂香在口中散发。表面淋上的蛋黄酱和柠檬汁作为整道菜的点缀，更是充分地带出了各种有机蔬菜的清甜。

奶香洋姜汤配香煎北海道扇贝（58元）

这是一道很特别的汤品，采用了平时很少见的洋姜一同熬煮，喝起来奶香浓郁，鲜味十足。

乳白色的扇贝经过油煎至微黄，咬一口肉质Q弹有嚼劲，鲜美得让人无法抗拒！

波士顿龙虾烩意大利长扁面配龙虾汁（238元）

自带诱人属性的波士顿龙虾，霸气地趴在盘子上，香味随着微微散发的热气在空气中流动，将你我的食欲轻易地勾起。

软硬度适中的意大利长扁面充分吸收了鲜甜的龙虾汁，每一条面条都被裹上了一层浓如精华的美味酱汁，上面还点缀着鲜嫩的龙虾肉，幸福感油然而生！

轻轻剥出雪白扎实的龙虾肉，来上一口，甘甜又鲜美。

碳烤澳大利亚和牛西冷配胡萝卜泥及黑椒汁（388元）

优雅的法餐总有办法将原始的肉类变成一道值得欣赏的艺术品，看着如此赏心悦目的摆盘，叫人特别有食欲呢。

切开每一小块和牛，都能清晰看见那色泽红润的纹理。碳烤过后的清香裹杂着饱满的肉汁，撒上些许黑胡椒便完成了美味的升华，真不愧为餐厅的招牌菜！

值得一提的是，餐厅对主菜里各种酱汁的处理同样非常细致。比如这道碳烤和牛所搭配的胡萝卜泥简直可以说是点晴之笔，新鲜的胡萝卜带着蔬果自然的甜度，搭配和牛一同品尝，别有一番风味。

烤深海银鳕鱼伴奶香蒜汁（248元）

餐厅的行政总厨Alan Yu认为，在这么多的鱼类当中，鳕鱼是最好吃的。他坚持选用最简单的食材处理方式，不过分烹煮，为求还原食物最原始的鲜味。

经过低温慢煮的银鳕鱼，最大限度地保持了鱼肉本身的嫩度，吃起来尤其鲜美可口。底下的汤汁是整道菜的精华，芦笋的鲜味和黑蒜的香，除了完美不知道还能怎么去形容了。

创意提拉米苏（58元）

一顿完美的法餐，离不开最后的甜品。虽说提拉米苏是很多西餐厅都会做的一道甜品，但往往越简单的东西，就越是讲究，在平凡中变得出彩更是一门学问。

荔雅图的创意提拉米苏，颠覆了传统提拉米苏的造型，同时在传统口味的基础上进行了一些创意的改良。提拉米苏搭配香草冰淇淋，就已经让少女们雀跃了几分。

特浓咖啡的馥郁微甘与巧克力的香甜互相交织，没有厚重的甜腻感，只有层次分明的美妙滋味。一舀到底，还能吃到朗姆酒味的啫喱，真是惊喜连连呀！

❤

这是一家非常适合约会及求婚的餐厅，

有需要的朋友还不赶紧mark下？

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