吃双黄蛋有规矩吗（双黄蛋不受人为控制）

近日，家住江西省上饶市的徐女士告诉记者，自从她坐月子以来，吃了很多双黄蛋，甚至三黄蛋有资料显示，通常情况下，平均1000个鸡蛋里才会找到一个双黄蛋，像徐小姐这种情况无异于中彩券头奖徐女士说，刚开始碰到双黄蛋的时候可让她欣喜了好一阵，觉得是个吉祥的好兆头但是接二连三的出现双黄甚至三黄蛋不禁让她生疑这种现象正常么？母鸡是不是因为吃了什么激素，才下那么多双黄蛋？一连串的疑问接踵而至，接下来我们就来聊聊关于吃双黄蛋有规矩吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

吃双黄蛋有规矩吗

近日，家住江西省上饶市的徐女士告诉记者，自从她坐月子以来，吃了很多双黄蛋，甚至三黄蛋。有资料显示，通常情况下，平均1000个鸡蛋里才会找到一个双黄蛋，像徐小姐这种情况无异于中彩券头奖。徐女士说，刚开始碰到双黄蛋的时候可让她欣喜了好一阵，觉得是个吉祥的好兆头。但是接二连三的出现双黄甚至三黄蛋不禁让她生疑。这种现象正常么？母鸡是不是因为吃了什么激素，才下那么多双黄蛋？一连串的疑问接踵而至。

那么，徐女士是不是吃到了激素蛋？双黄蛋到底能不能食用？它的营养价值较普通鸡蛋有何区别？记者就此采访了中国农业大学国家家禽测定中心主任徐桂云教授。

徐教授说，一般情况下，鸡群在从不产蛋状态到产蛋状态的开产期，身体状况不太稳定，容易出现排卵异常现象，本应只排一个卵却排了两个，就形成了双黄蛋。如果母鸡突然受刺激，也可能导致排卵异常，产下双黄蛋。双黄蛋的形成是正常的家禽生理现象，并不受人为控制，也与激素注射并无明显关系。

徐教授表示，双黄蛋可以放心食用。在同等饲喂条件下，其营养价值在同类鸡蛋中，比单黄蛋略高。

(原标题：“双黄蛋”不受人为控制)