西芹炒虾仁的家常做法（怎么做西芹炒虾仁）

主料：西芹150克、虾仁150克 配料：泡发黑木耳3朵、蒜2瓣、胡萝卜 ，接下来我们就来聊聊关于西芹炒虾仁的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

西芹炒虾仁的家常做法

主料：西芹150克、虾仁150克。

配料：泡发黑木耳3朵、蒜2瓣、胡萝卜。

调料：绍酒、盐、食用油、水淀粉、香油、鸡精。

虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净

虾仁用绍酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出

西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片

油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。

西芹、黑木耳和胡萝卜分别入沸水氽半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。

放入盐和鸡，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。