水果钻石果和铂金果的区别（果中钻石正当季）

夏季应该是水果爱好者们最喜欢的季节，每年此时，都会有许许多多新鲜水果大量上市，种类丰富，价格也很实惠。

今天小二要说的，就是最近正当季的樱桃，不知道大家都尝过鲜了吗？

夏日常吃它

竟有意想不到的好处

樱桃素有“果中钻石”的美誉，这是对它美味和营养价值的肯定。具体来讲：

樱桃中的钾含量非常高，超过200mg/100g，在水果中排名前列。夏天由于出汗量大，人体内的钾流失量也有所增加，樱桃是食物补钾的一个不错选择。

樱桃中富含花青素及其它多种酚类物质，这些抗氧化物不仅有助于保护血管，还能在一定程度上促进尿酸排泄、预防高尿酸。有不少研究表明樱桃在辅助缓解高尿酸方面有益。

樱桃酸酸甜甜，其中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，天热没胃口时吃点它，能帮助打开食欲、加速消化。

从中医角度来说，樱桃有益气养血、祛风除湿、温阳通络的作用，小满后湿热加重，很适合吃它来滋养身体。

关于樱桃

这3件事你也要知晓

1

车厘子并不比樱桃“高级”

我们常说的樱桃，其实指的是中国樱桃，而车厘子则是欧洲甜樱桃，这样一看就很明显了，它俩都是“樱桃”，只是品种不同而已。

有些人可能觉得车厘子营养更好，深色、皮厚的车厘子在多酚类物质、膳食纤维等含量上确实会略高于中国樱桃，但如果从整体来看，两者营养价值差别也不大。

口感方面，通常都觉得中国樱桃会偏酸。但现在，经过品种改良，国内也培育出了一些口感脆甜的大樱桃。像山东大樱桃，个头大、呈深红色，味道就和车厘子差不多。

所以，大家并不用“迷信”进口水果，根据自己的喜好自由选择就好。

2

樱桃的补铁效果不好

樱桃的铁含量在水果中确实处于领先地位，但和动物肝脏、动物血等动物性食物一比，就是相形见绌了。

更何况，樱桃中所含的是植物性非血色素铁，它的吸收率很低，即便吃很多，效果可能还比不上吃一点猪血。

所以，大家要是想通过饮食补铁，还是更建议选择猪肝、猪血、鸭肝、鸭血等动物性食物。

3

樱桃的维C含量不高

樱桃的维C含量其实并不高，远不如柑橘、猕猴桃、鲜枣等。

大家平常在广告中听到的、维C含量高的，其实是针叶樱桃。虽然也被叫做“樱桃”，但针叶樱桃和我们所吃的樱桃只是长得有点像。毕竟，从物种分类来看，前者属于金虎尾科植物，而后者属于蔷薇科，可以说连“亲戚”都算不上。

牢记这四点

挑出一筐好樱桃

那选购樱桃时，应该注意些什么呢？

1.挑颜色深的

樱桃有黄、有红，一般来说，颜色越深的樱桃花青素含量越高，营养价值也就越好。

2.选光泽润的

新鲜的樱桃，表皮会呈现出一种天然圆润的光泽；而不新鲜、品质不好的樱桃，看上去则会黯淡无光。要是看起来有点发蔫，就更不能买了。

3.买果梗绿的

果梗是判断樱桃新鲜程度的重要标志。果梗绿色、摸上去有韧性的樱桃，一般比较新鲜；果梗若是发黑、干枯易折断，就不够新鲜。

4.拣根蒂凹的

通常来说，根蒂的凹陷处越深，樱桃就会越甜。

对于一些胃不好、不能吃生凉的人来说，可以将樱桃煮熟食用，对肠胃刺激性小。

另外，对于糖尿病人来说，樱桃的升糖指数比较低，只有22，平时适当吃一点是没问题的。在烹饪一些糖醋风味的菜肴时，还可以用它来替代部分白糖，吃得更健康，同时还能增添果香。

（CCTV回家吃饭）

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