六道补钙家常菜（这菜一定要吃一次）

在咱们平常的时候，很少用玉米淀粉作为主要原材料来做成各种各样的美食。其实它做出来的美食也非常美味，今天就来跟大家分享一道玉米粉团子的烹饪方法。这样做出来的玉米粉团子软嫩又鲜香，QQ弹弹的，非常好吃，最重要的是做法特别简单，简简单单一做，美味就可以出锅。一起来看一下玉米粉团子具体的烹饪步骤吧。

【玉米粉团子】

【制作食材】玉米淀粉，食用油，大蒜，小葱，豆瓣酱，生抽，食盐，蚝油，老抽

【制作步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是玉米粉团子，做起来简单，吃起来美味，软嫩鲜香，QQ弹弹，非常好吃。一起来准备一下玉米粉团子的烹饪食材吧，咱们先准备玉米淀粉，玉米淀粉不需要太多，大约100克即可。接着准备适量的食用油，食用油可以多一点，然后准备3~5瓣大蒜，两根小葱，一勺豆瓣酱，适量的生抽，食盐，老抽和蚝油即可。将这些玉米粉团子的烹饪食材全部准备完成之后咱们就可以开始它的烹饪了。

2、把准备好的玉米淀粉取出来，将它放到一个大碗中。100克玉米淀粉配200毫升清水，所以咱们还需要再准备200毫升清水，将准备好的200毫升清水直接加入到碗中就可以了。清水加入完之后，咱们用筷子搅拌，一直搅拌到看不到干面粉的时候先放到一旁。

3、接下来起锅烧油，先把油烧得热一点，然后咱们向里面倒入淀粉水。接着开小火慢慢熬，这个时候玉米淀粉会一层一层地凝固。所以一定不要偷懒，要用铲子不停地翻炒，这样玉米淀粉才不会糊锅。

4、等到玉米淀粉几乎都凝固之后咱们用铲子给它整理平整，整理成一个圆形，然后在边缘处倒入一些食用油，防止粘锅。接下来咱们将玉米淀粉饼子翻过来继续煎一下，全部煎熟以后咱们将其取出放到案板上，稍微晾凉一下。

5、然后咱们用刀将玉米饼全部切成小块，块的大小取决于自己的喜好，切完之后将它放到一个盘中备用，接下来再切一点蒜末和葱花，葱花，蒜末切完之后先放到一旁，起锅烧油，放入葱，蒜炒出香味。然后咱们向里面加入一勺豆瓣酱，并炒出红油。

6、红油全部炒出来之后咱们向里面加入适量的清水，然后加入适量的生抽，食盐，蚝油和老抽，先将它们充分搅匀，接着再把玉米淀粉块全部放进去盖上盖子用小火焖煮5分钟，让玉米淀粉块入味，时间到了之后翻动一下就可以出锅并装盘了。最后还可以撒上一点小葱，点缀一下，看起来会更有食欲。

【小贴士】

1、在煎玉米淀粉饼的时候，用小火慢煎，铲子不停地晃动。

2、可以多放一点食用油，这样可以充分防止糊锅，但不要太多，否则吃起来会比较油腻。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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