黄酒煎鱼如何做(黄酒煎鱼的做法)
主料:带鱼500克辅料:鸡蛋1个,接下来我们就来聊聊关于黄酒煎鱼如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
黄酒煎鱼如何做
主料:带鱼500克。
辅料:鸡蛋1个。
调料:食盐少许、酱油少许、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、白糖适量、黄酒适量。
带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段。
鱼段用黄酒、盐腌制2小时。
鸡蛋打散。
带鱼蘸上蛋液。
过油炸至金黄色捞出。
锅中做油,5成热时下入干辣椒、姜蒜炒香。
下入带鱼段后烹酱油、黄酒、加水。
放入盐、糖调味,烧至带鱼入味后收汤即成。
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