最简单的蒸蛋糕好吃不上火（全网超火的蒸蛋糕）

本期导语：2个鸡蛋2杯酸奶，搅一搅入蒸锅，我家孩子最爱，三天吃两回，不腻！

最近一阵子，我发现全网的朋友们，从凉皮，油条，猫耳朵，到蒸蛋糕，蒸包子，真是什么火大家伙就跟着做什么。说来也是，从年前宅到现在，也有二十多天了，天天宅家里足不出户，除了吃喝，还真得找点事情来打发无聊的时间。我的朋友圈里面，好一些十指不沾阳春水的妈妈们，都亲自下厨跟着教程做凉皮，炸猫耳之类的，用她们的话来讲，一次不成功，就来第二次，两次不成功，就来第三次，总而言知，一定要折腾到成功为止，呵呵，由此可见，这一个个的在家都憋成什么样子了，眼瞅着个个要成为美食达人的节奏。

精灵宅家，闲来无事的时候，也会翻翻网页上的小视频；前两天，正在翻看的时候，写完作业的孩子凑过来，一眼看到蒸蛋糕了，问我能不能也照着做给他吃；好吧，反正没啥大事，加上看孩子写作业的表现不错，当成小小的奖励咯。 说起来，精灵以前也经常做蛋糕的，基本上都是烤，但做一回都要收拾好几个盆碗之类的，一个过程下来，人也挺累的；今天的这一款，堪称懒人蛋糕，食材用料少不说，更加没什么太的技术含量，只需要酸奶，鸡蛋，再来一点面粉和糖，就可以轻松搞定，也不需要烤箱，拌好的面粉，放锅里蒸一蒸就好，简单的就跟蒸鸡蛋似的。

如果，你也刚好闲着没事，不妨跟着精灵一起来动手吧！2个鸡蛋，2杯酸奶，搅一搅加面粉，想要增加口感的，可以来点葡萄干，或者蔓越莓干，再不济，切碎的红枣粒也可以；大过年的，我就不信谁家还能没点果铺，对不对？蒸出来的蛋糕，Q弹的口感 ，跟布丁很相似，热吃冷吃都很美味。宅家打发时间，2个鸡蛋2杯酸奶，搅一搅入锅，我家孩子最爱，三天吃两回，不腻，一起来看看具体的做法吧！

原材料：鸡蛋2个，原味酸奶200克，淀粉10克，低粉20克，白糖10克，

配料：蔓越莓干10克

做法：

1：各式原材料，称重准备，淀粉和低粉混合均匀。

2：料理碗中，倒入鸡蛋，加入白糖。

3：用手抽，搅到至白糖融化。

4：加入酸奶，搅匀。

5：加入低粉，搅至无颗粒的面糊。

6：用漏网过筛两遍。

7：圆形模具中铺上油纸，倒入面粉，撒入蔓越莓干，上面覆保鲜膜后扎一些气孔。

8：冷水上锅，大火蒸30分钟左右，美味即成。

精灵碎碎念：

1：面糊过筛，蒸好后口感更佳。

2：没有保鲜膜的，可以反扣一个盘子，其主要目的就是不让水蒸气滴落蛋糕中。

我是精灵a的美食坊，今天的蒸蛋糕就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得“收藏”，“分享”或者关注“精灵a的美食坊”，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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